接着师父会授予徒弟一些特殊的礼物或者信物作为授师礼，这些东西寓意着师父对徒弟们的期望和祝福。
最后徒弟们齐声朗读师训，表达自己将会恪守师门规矩、努力学习技艺并传承下去的决心。
过了这四礼，就意味着徒弟正式踏入师门，成为了这个门派中的一员。
从此刻起，师徒之间将相互敬重、关爱彼此，并携手共进，一同将闽菜这项精湛的烹饪技艺发扬光大。
老李头微笑着接过顾二婶恭恭敬敬递过来的茶水，轻轻抿了一口后缓缓说道：“闽菜啊，它可是发源于咱们福建的省会福州。”
“而且呢，以福州地区的闽菜最为有代表性！不过呢，随着时间的推移和地域差异的影响，逐渐形成了福州、闽南、闽西三大流派。”
他顿了顿，继续说道：“严格来说哈，咱们这一脉所传承下来的正是闽西流派！”说到这里，老李头脸上流露出自豪与欣慰交织的神情。
“福州菜以清淡爽口、清新鲜美为主调，注重酸甜味的搭配，强调用汤来提升鲜味。”
“而闽南菜则涵盖了泉州、厦门和漳州等地，非常注重佐料的调味，追求鲜香之感。至于闽西菜，则主要分布在长汀及西南部地区，偏向咸辣口味，烹饪时多用山珍食材，展现出浓郁的山区风情。”
“正因为如此，不同流派的闽菜共同塑造了闽菜的三大独特之处。其一，善于运用红糟进行调味；其二，擅长制作各种美味的汤品；其三，熟练掌握糖醋的使用技巧。”
此时，站在一旁的老李头的弟子们静静地聆听着。想当年，他们拜师之际，也曾亲耳听到过老李头讲述闽菜的悠久历史！这段回忆让他们倍感亲切！
“我这一生，收过九位嫡传弟子，至于那些有师徒名分的徒弟则是不计其数，而那些没有师徒名分但曾向我请教过的人就更多了......”
话到此处，老李头的语气中流露出一丝自豪。
站在旁边的众多弟子们，脸上也都浮现出会心的微笑。
老李头这一辈子，最为人称道的一点便是他从不藏私！
无论对方是否与他有师徒关系，只要有人前来虚心求教，他都会一视同仁地给予指导！
正因为如此，今天才会有这么多人前来围观老李头收下最后一名关门弟子。
这些弟子们从心底里认可这位老师，对他充满了敬意和感激之情！
“今天，算是对我这半辈子收徒授业的生涯，最后的收官了！”