2.1 湖北的十大特色小吃有：
1. 热干面：是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。
2. 周黑鸭：是湖北武汉的知名小吃，味道麻辣鲜香。
3. 豆皮：是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是民间极具特色的地方传统小吃之一。
4. 武昌鱼：是湖北武汉的特色美食，制作方法多样。
5. 面窝：是湖北武汉的特色小吃之一，通常搭配热干面食用。
6. 襄阳牛肉面：是湖北襄阳的特色美食，味道鲜美。
7. 孝感米酒：是湖北孝感的特色美食，以孝感出产的优质糯米为原料。
8. 咸宁桂花糕：是湖北咸宁的特色美食，味道甜而不腻。
9. 洪湖莲子：是湖北洪湖的特色美食，味道清香可口。
10. 黄石港饼：是湖北黄石的特色美食，味道酥松爽口。
以上是湖北的十大特色小吃，当然湖北还有很多其他的特色美食，如鸭脖、油焖大虾、酸辣藕带等。
2.2广东的十大特色小吃有：
1. 肠粉：是广东地区的特色美食，口感软滑，味道鲜美。
2. 叉烧包：是广东地区的传统小吃，外皮松软，内馅香甜。
3. 双皮奶：是广东顺德的特色美食，口感细腻，味道香甜。
4. 云吞面：是广东地区的特色小吃，云吞皮薄馅大，面条爽滑筋道。
5. 虾饺：是广东地区的传统小吃，外皮晶莹剔透，内馅鲜美可口。
6. 姜撞奶：是广东珠三角地区的特色小吃，口感嫩滑，味道香醇。
7. 烧鹅：是广东地区的传统美食，皮脆肉嫩，味道鲜美。
8. 沙河粉：是广东广州地区的特色小吃，口感软滑，味道鲜美。
9. 潮汕牛肉丸：是广东潮汕地区的特色小吃，口感爽脆，味道鲜美。
10. 糯米鸡：是广东广州地区的特色小吃，口感软糯，味道香甜。
以上是广东的十大特色小吃，当然广东还有很多其他的特色美食，如煲仔饭、萝卜糕、老婆饼等。
2.3 广西的十大特色小吃有：
1. 桂林米粉：是广西桂林地区的特色小吃，以其独特的风味和细腻的口感而闻名。
2. 螺蛳粉：是广西柳州的特色小吃，具有辣、爽、鲜、酸的独特口味。
3. 老友粉：是广西南宁的特色小吃，以酸、辣、咸、香为特点。