洗漱回来，建司立刻接管了厨房。
牛排不着急处理，先从冰箱中取出滑菇，简单清洗。
煎锅中放少许油，放入滑菇慢慢用小火烘着。
把里头的汁水烘出来之后全部倒入了一旁沸腾的汤锅中，继续小火炖煮。
这样做出来的汤比较清冽，但鲜味不足。
原本建司的计划是用鸡汤做底，但现在时间不够，只能到时候用鸡汤宝糊弄一下。
由衣正好清洗了白菜，建司只取菜帮子，叶子部分全部去掉，竖切成长度差不多的细条。
起锅烧油，等油温升起来倒入白菜条，掰一根辣椒扔进去，然后是盐和醋，快速翻炒出锅。
这个菜不管是当热菜还是凉菜都可以。
为了保持脆生的口感，整个烹调的过程不到一分钟。
方便快捷又好吃，而且非常适合当下酒菜。
接下来是第二道下酒小菜。
用不锈钢勺子把鲜活的鲍鱼抠出来，切掉与壳相连部分的内脏。
有人喜欢吃这个，腌制一下也是道菜，但建司有些接受不了，直接扔了。
切掉牙口、简单刷一刷清洗，竖向切几刀但不切断，方便入味。
小煮锅里头搁昆布、薄口酱油、水、清酒和一点点盐。
鲍鱼平铺好，最后擦一些萝卜泥进去之后开煮。
小火煮沸后盖上一张厨房纸，尽量压住，方便快速入味。
十五分钟后，一道简单的付味煮鲍鱼就做好了。
原本浸泡一夜风味会更好，但谁让建司有外挂呢。
直接添加了浓缩鲍汁，省略了这一步。
“建司的料理，香气真是越来越厉害了。”
拓哉捧着肚子，一脸笑意步入了厨房。
“父亲，吵醒你了？”
“嗯嗯，”拓哉摇了摇头，“是香气勾得肚子饿了。”
由衣这个时候跑了上来，她在拓哉面前一向扮演的是乖乖女的形象。
此时用夸张的动作捏住鼻子，“爸爸，你身上很臭诶，快点去洗澡啦！”
“好好……”
建司悄然松了口气。
说实话，这么多年了，每当跟拓哉独处的时候，他还是会有些……
怎么说呢，简单的对话之后容易沉默，这个时候由衣的角色就很重要了。
即便是两人冷战的时期，也不会在拓哉的面前表现出来。
看了眼滑菇汤，已经炖煮成了很好的颜色，关火搁在一旁。
两个灶头空了出来，都放上煎锅，接下来就是今天最重要的主菜环节。
两块上好的厚切牛排，不需要提前腌制，直接起锅烧油，然后小火煎烤。
这道菜没什么特别的，除了食材之外最重要的就是火候。