今秋时节，上雪和简娃两位姐姐从遥远的大洋彼岸飞抵 LANGHE。她们此次度假的地点选在了我未曾涉足过的 BARBARESCO 产区。得知这个消息后，我兴致勃勃地决定一同前往凑个热闹。
BARBARESCO 产区和 BAROLO 产区实际上紧密相邻，宛如毗邻而居的村落一般。这两个产区之所以如此特别，关键在于它们所酿造的葡萄酒均需完全采用内比奥罗（NEBIOLO）葡萄作为原料。这种独特的葡萄品种源自意大利，其酿造出的葡萄酒颜色较浅，散发出焦油与玫瑰的迷人芬芳。随着时间的推移，经过岁月的沉淀，酒液的色泽会逐渐转变为橙色，同时发展出如紫罗兰、焦油、草本以及松露等更为复杂且多变的香气，口感细腻且层次丰富。
BAROLO 和 BARBARESCO 的卓越声誉吸引了全球各地纷纷尝试引种内比奥罗葡萄。然而，要想成功种植这种葡萄并非易事，它对于阳光、土壤和温度有着极高的要求。不仅其他国家难以企及，即便是在意大利境内，其他地区所产出的内比奥罗葡萄质量也远远不及LANGHE。截至目前，除了上述提到的区域外，仅有科莫湖畔的瓦特利纳山谷能够孕育出高品质的内比奥罗葡萄。
尽管所使用的葡萄相同，但 BARBARESCO 的产区却比 BAROLO 更为狭小，仅有三个村庄能够产出这样的红酒。如您所见，在上图远景中矗立着一座中世纪古塔之处便是 BARBARESCO 村。顺道一提，这张照片乃是于我们下榻之乡村酒店的阳台之上拍摄而成。
此酒店坐落于 BARBARESCO 村外约三至四公里处，拥有一个可尽享无敌全景的宽敞露台以及一间视野同样开阔的餐厅，提供价格实惠且极具当地风味的美食佳肴。这里的所有员工皆为意大利人，其内部装潢亦充满意大利乡村风情。令人意想不到的是，该店店主竟是一名来自中国温州的女性。当年，她在都灵工作期间与一位意大利厨师坠入爱河，二人喜结连理之后便迁居乡间，并共同经营起了这家酒店。“我才是真正的业主呢！”她特别强调道：）