高熔点和沸点：
一般来说，物质的熔点和沸点与其分子量和分子间作用力相关。然而，水的分子量较小，仅为18，却具有较高的熔点和沸点，分别为0°C和100°C。
这是因为水分子之间存在强烈的氢键，使得破坏这些联系需要更多的热量。这使得水能以液态广泛存在于地球表面，对生命的形成至关重要。
表面张力：
一般情况下，液体的表面是不稳定的，会尽量减小表面积。然而，水的表面张力却是所有液体中最大的，约为72mN/m，甚至比水银还要大。
这是因为水分子之间的氢键使得水形成类似弹性膜的表面，抵抗外力作用，从而保持较大的表面积。这使得水能形成水滴，并使得一些小动物如水黾、水蜘蛛得以在水面行走。
溶解能力：
一般来说，物质的溶解能力与其极性和分子间作用力有关。然而，水的溶解能力却是所有液体中最强的，它能溶解许多其他液体无法溶解的物质，甚至金属如钠、钾等。
这是因为水分子极性较大，能与不同类型的溶质分子形成各种作用力，使得溶质分子转变为液态状态。这使得水能携带生命所需的元素和营养，参与化学反应，并成为优秀的溶剂应用于工业和实验中。
水的复杂性
水是一种极为复杂的物质，其结构和性质不仅受温度和压力的影响，还受时间和空间的影响。水分子能够通过氢键形成各种不同的团簇，而这些团簇是动态变化的。
水的相图也十分复杂，包含多达16种不同的晶体结构，以及两种液态和两种无定形固态形式，这些特性使水的科学变得令人惊奇。
团簇结构：
水分子之间的氢键使得它们能够以不同的方式连接，形成各种不同的团簇，如四面体型、环型和笼型等。这些团簇的大小形状各异，有的仅含数个水分子，而有的则包含数十甚至数百个水分子。
这些团簇的存在显着影响了水的性质，如热容、粘度和介电常数等。这些团簇是动态变化的，受温度、压力、时间和空间的影响，水分子之间的氢键不断形成和断裂，团簇之间也不断合并分离，这形成了一个复杂的动态平衡，需要用更先进的理论方法来研究。