但是,如何解决这个问题呢?靠成立一个庞大的监管队伍,去检查一切有风险的产品吗?如果每一个产品都检查到符合大众的标准的话,那么,中国光是食品安全监管人员,需要增加上百万人。
更多的思路是威慑思路,即用罚得”倾家荡产“这种高压法律,来让那些可能犯错的商家恐惧,这样,从事食品相关领域的人们就生活在刑事恐惧之中,从而不敢越雷池一步。
这样的思路,其实无法解决问题。中国已经颁布了全球最严格的食品安全法了,中国也有着大量的市场监管人员,但这样的事一样会出现。
我们来看这类事件,发生的原因有可能是如下原因:
1、大豆油的生产厂家,往往在东部沿海,因为原料从海外运来,在港口附近建厂,就是最经济的,这些油要拉到西部去,回来时,可能没有适合的食品运回东部,但是有化工产品可以往回拉,因为西部有矿产及衍生化工产品;那为了增加收入,那就会往西部拉食用油,往东部拉化工液体;
2、清洗难度很高,费用很高,时间很长,不仅要出钱,还需要司机们停工一天,但运费不够高,在成本的压力下,如果有人可以不洗罐就能拉食品油,那么他就获得了价格竞争优势,在这种情况下,就有可能带动更多的人不洗罐;
3、售油方认为自己无责,既然是买油的雇佣的车,那么,是不是很干净,关我什么事,我只要将油卖给他就好了,你买油的人用一个不干净的东西装油,我不承担责任。因为大豆油,一样可以用于工业生产,一些企业不需要按食品级的方式来对待这种运输。而唯一能判断是不是干净的罐体的,只有卖油方,买油方要判断难度就高了,因为残留的液体数量和几十吨的豆油比,数量太少,要检测出来恐怕都不容易。
以上三个原因,是我认为有可能导致事件发生的原因。
那么,这是合理的吗?有人说,你天天说市场怎么好,这不就是市场失灵了吗?人人都为了自己的利益,但结果却是食品不安全了。
市场真的失灵了吗?
市场是一个以消费者为中心的机制,他由消费者指挥企业生产,由消费者决定企业的生死,由消费者决定企业是否应该拥有生产资料。
但很显然,上述事件,消费者的利益是荡然无存的,问题出在什么地方了?
先来看事件中的主角,油罐车司机。
一吨几十吨的食用油,经济价值几十万,如果被污染,就会导致买方或是卖方(看谁雇佣了油罐车)几十万的损失,这些产品就会报废。
更严重的是,如果买方用了被污染的油,而被发现,那有可能出现几十亿,上百亿的损失,因为一个食用油品牌企业,可能一年就有几亿的利润,比如金龙鱼,市值就是一千多亿。
如果发现长期使用被污染的没,那么毫无疑问,千亿市值一夜归零。