第一百六十章，文举暴怒
张进和莹洁回到家，莹洁没事，坐在地毯上和狗狗英雄猫咪在一起打闹。
进去十一月初，张家的食品厂生意火爆，连不温不火的辣椒酱都迎来了销售暴增。
梁叔在养殖大院养了六七头梅花鹿，今天正好杀鹿，梁叔打发人送来几大块新鲜鹿肉。
莹洁看到鹿肉“张进，我们今天烤肉吧！烤鹿肉老香了，我找点酒精块，用新铁锹来烤肉，肯定老香了，我见过薛金友他们用铁锹烤猪肉，牛肉，我还还尝了呢，可好吃了。”
张进歪着脑袋，明显不可思议“拿铁锹烤肉？那是当兵的琢磨出来的玩意，能有石头烤盘好吃？”
“唉，你别不信，就用大板锹，烤出来的肉又嫩又肥油脂又多，弄点烧烤料，好吃极了。一会我给你做，就用牛肉和鹿肉，保证香迷糊你。”莹洁兴奋的说。
“好呀，我等着。”张进也有点期待。
莹洁洗手，之后开始切肉，半小时后，两块砖头架起一把平头铁锹，下面是两个酒精块。
不一会儿，铁锹被酒精块烧热，莹洁在铁锹上刷上食用油，然后把切成大块的鹿肉放在铁锹上，紧接着便发出诱人的煎肉香味，烤熟的鹿肉在麻酱，韭菜花，腐乳汁，葱姜蒜末拌成的料汁里沾满鲜香料汁后，莹洁把一片烤肉放到张进嘴里，张进咀嚼之后，一脸的满足，连连点头“相当好吃，口感炸裂，直击灵魂的好吃。”
莹洁白了一眼张进“就你学问高，说话文绉绉的，我们大老粗就一句，非常好吃，就完了，非把话说的那么文雅干嘛？”
张进突然眼前一亮“老婆，我发现一个问题，我们的铁锹烧烤真的很好吃，我觉得可以推广，开一个铁锹烧烤我估计肯定能火，你要知道，这是一个物资还比较紧缺的时代，餐饮的多样性还是极度不丰富的时代，本身铁锹就不是餐饮器具，我们拿来做烧烤，具有极大的创新性和新奇性，加上配料的加持，如果效果不好，我就把这个铁锹烤肉整个连铁锹都吃了。”
莹洁在对面也是一拍大腿“说不定还是开创新派餐饮的革命性举动呢！”
“我们的餐饮业经过几千年的发展，各类饭店小吃琳琅满目，想创新太难了，铁锹烤肉，绝对是个新奇的创意，餐饮业历来有一招鲜吃遍天的说法，现在咱家的火锅之所以火爆态势敢和饺子馆相比，就是大家都有火锅的需求，但市场供应基本没有，我们的火锅用料良心，口感一流，几乎所有原料都来自张氏企业出产，现在更是饮料，啤酒，烤鹅，烤鸭，连酱料都是自己家生产的，所以大家吃的放心，张氏就是餐饮界的金字招牌，如果我们乘胜推出铁锹烤肉，我相信，还会成为趋之若鹜的新去处。”张进越说越兴奋。
“现在步行街肯定是没有地方了，也就主题街区还有几处比较大的房产还是闲置状态，既然开，就做的大一点，既然是铁锹烤肉，风格就用现代工业风格，做出鲜明的主题出来，让别人连模仿都模仿不来。就以鹿肉和牛肉为主，就叫工业时代铁锹烤肉，一片猪肉，羊肉都不能出现在餐厅当中，价格还不能太便宜了，要保证利润。”莹洁也对这个铁锹烤肉项目信心满满。
两人正在聊的欢，电话响起，莹洁过去接听“你是谁？”
“我是莹洁，爸，您怎么了？”