当前位置:笔趣阁>历史小说>风流大宋> 第136章 处州绿曲醇
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第136章 处州绿曲醇(2 / 2)

然后天下诸州多采取榷酒法,就是会在城内设置集中的酿造酒坊,统一酿成酒后,加税售出。

而到了县镇乡村,实在是由于地域过于分散,便设置一些特许酒户,每年缴钱买得酿卖权,让他们在特定的区域内售卖。

处州则因为地处偏僻、交通不便。建在州城内的官府酒坊只有城中姜山下的监酒税所一处。里面的人手有限,出的酒也都是寻常的水酒,差不多就是供州城及附近的使用罢了。

而给秦观接风时所招待的绿曲酒,实际是由官府发的特许,由散居处州乡野之地的南蛮山越人所酿制。

这些南蛮山越人在很多年后,逐渐慢慢地稳定形成了畲族人。

只是在此时,还是被大宋看成是山越人。

处州城西南就有一支最大的山越人部落,他们自称“山哈人”,用他们自己的语言讲,就是“住在山里的人”的意思。大约有两三千人,处州城的绿曲酒都是出自于他们这个部落。

他们在普通的酿酒工艺中,又加入了多种处州当地特有的山草,使得最终的成酒在色泽上呈现出自然纯净的金黄兼翠绿的颜色,酒液莹澈透明,犹如深山碧玉。并且酒味更是有一种清新淡雅的香味,不仅风格独特,而且据说久饮亦有养生之功效。

朱师傅经过两天的尝试,发现通过蒸馏加工的方式,的确可以提升绿曲酒的酒精浓度,而且原先的独有香味与口感都能保留,并有了很大地提升,这样的新酒,甚至要比原先的一口天醇更具吸引力。

秦刚决定把这种新酒命名为“处州绿曲醇”。

之后,秦刚、赵驷一起带着朱师傅去拜访了酿造绿曲酒的山越人部落首领蓝山哈。蓝是他的姓,实际上他也有自己的本名,但是本名又是不允许被别人叫的,所以官府中人就顺着他们的自称直接称呼首领为“蓝山哈”。

而山哈人的部落里一共就两个姓,除了蓝姓就是雷姓。

蓝首领对秦刚还算尊重,因为已经听说他是新任处州监酒税官的弟子,而绿曲酒又是他们部落目前主要赚钱的营生,所以接待得很是郑重,不敢怠慢。

经过交谈后,秦刚了解到:他们大约每天能产出的量也就两百余斤,大约有一半是自己部落人饮用,一半用于出售。关于无法提高产量的原因有两个:

上一页 目录 +书签 下一章