这个时代的冬天，基本上家家户户都会腌一些咸菜酸菜这类的东西。
毕竟冬天很长，但是蔬菜供应非常少，能吃的除了储存的大白菜外，就是土豆萝卜和一些少量的其他菜，青菜之类的基本上普通人家是见不到的。
所以就有很多人在进入冬天之前会想法储存一些冬天吃不到的菜。
比如说春天的时候从树上摘的香椿，会有人通过腌制让它能够保存到冬天，还有韭菜花，还有蒜茄子，糖蒜以及一些咸菜疙瘩，另外还有一些晒干的干菜以及刚入冬腌制的酸菜。
一般人家也就能够准备一两样，没有谁家能够说准备那么多，除非是家庭条件特别好又好吃，否则冬天也就一两样咸菜或干菜能够偶尔拿出来吃。
托李弘文的福，李青荷李青莲家这两年没有少过干菜，李弘文寄的木耳蘑菇这些每次都记得特别多，这让很多邻居都非常的羡慕。