番茄、菌汤、药膳、三鲜等等。
辣锅就稍微简单了，选择辣度就可以了。
可小胖是一个顽强的小孩子，吃麻辣小龙虾都不怕的他，哪里愿意吃清汤呢，最终大大小小一致决定，“慕老板，上红锅，我们点微辣。”
“小孩子嘛，吃辣要从小练起。”
“好嘞。”
慕宁给他们推荐不少店里的主打菜，鲜鸭血点菜就送。
红汤锅底上桌店时候，他们点的菜也很快送了上来。
“哇……哇……哇……”蛙声一片。
小胖全然忘记了爷爷奶奶让他最近少吃一点儿的话，小美妈妈也忘记了脸上的痘痘最近不能吃太辣的东西。
“上天啊，这跟我们自个儿在家里煮的火锅一个天一个地啊。”
慕宁研究出来的火锅底料绝对是火锅界的扛把子。
牛油、辣椒油、花椒等其他香料都选用了最好的那种。
当锅底‘噗噗噗’的冒着气泡的时候，一行人先是打了一个喷嚏，适应这麻辣味道以后才流着口水说，“哎呀，快快快，把鸭血捞出来吃了。”
陈喜珠一个人都可以吃两份的鸭血，足以征服在场所有人。
小胖就是一个小孩子，过去他就没有吃过鸭血。
但今天，他那灵活的筷子把鸭血快速的夹成了四四方方的一小块儿。
在大人们烫得眼泪都出来时候，他只是哈两口气把鸭血送到了嘴里，然后水汪汪的眼睛变得更加亮了，直接捂着了腮帮子，“好好吃呀。”
小胖爸爸被烫着了，但他非常顽强的把鸭血吞了下去，然后学着儿子的样子再吃一口，随后附和儿子的话。
“太好吃啦。”
“同志，需要我帮你们把菜下到锅里吗？”安乐穿着店服精神抖擞的出现在了他们面前。
慕宁说了，要主动服务客人，要让顾客有宾至如归的感觉。
当然慕宁也没想过把她的火锅店做成后世某锅捞那样，但……
餐饮行业做的最后靠的不就是味道和服务吗？
所以，安乐一边给小美他们下菜的时候，一边介绍如何把肉烫得最好吃。
“毛肚和千层肚不要烫太久了哦，久了就不脆啦。”
“麻辣牛肉真的很辣，但这肉超级鲜嫩，保证你们吃了一盘还想一盘。”
“牛肉丸和鱼丸、虾滑是老板让人手工做的哦。鱼丸经过老板的测试，可以弹到三米高，吃起来非常有嚼劲儿。”