白色的肉块染上了一层迷人的棕红色。
随后，她倒入料酒、生抽、老抽，加入八角、桂皮、香叶等香料，翻炒片刻，让肉块充分吸收调料的香味。
最后，林知心加入足量的水，没过肉块，盖上锅盖，开始小火慢炖。
这段时间林知心也不需要再做什么只要时间到了，那肉的味道绝对差不了。
林知心这边红烧肉炖着，就已经有选手开始摆盘装菜了，林知心不由好奇看过去，发现那人做的是麻婆豆腐。
浅红色的豆腐块浸泡在浓郁的红油汤汁中，微微颤动，仿佛在向人招手。花椒粉和辣椒粉均匀地洒在豆腐上，形成了一层诱人的红色外衣，让人垂涎欲滴。
明明离的很远，闻不到味道，但是林知心感觉已经闻到了属于麻婆豆腐那辛辣的香味。
做麻婆豆腐的选手察觉到林知心在看着他，友好的冲着林知心笑了一下，然后继续跟助手装盘。
麻婆豆腐具有鲜香、烫、酥、嫩、活等特质，如果装盘太慢，到评委那里凉了的话，味道将大打折扣！
林知心看着他们有条不紊的装盘，但是还是有点担心温度的问题。
然后又看向自己在炖红烧肉的锅，想着红烧肉要是凉了也不好吃，接着目光落在了准备用来装红烧肉的白色瓷碗上。
加热一下餐具应该是个不错的办法。