“还好你们没事！真是福大命大。”
伙计端菜上来的时候，他们才结束这话题。
“杳儿，尝尝看，看合不合你味口？”
苏掌柜让她动筷，自己也尝了起来。
以他的口味来说，后厨的手艺他是满意的。
所以边尝边点头。
不过看到李杳细细品尝，时不时皱一下眉，他就有些紧张了。
“杳儿姑娘，怎么样？”
李杳抬眸，“我与苏掌柜一见如故，想必您也是信任杳儿的。
所以杳儿就有话直说，希望您不要介意。”
“说，说，我既请你来，自然是希望你说实话。”
“那我就说了。”李杳勾唇一笑。
“这道石斑鱼用来清蒸确实不错，但似乎蒸久了一些，不太鲜嫩，加之有一股子腥味，应该是蒸煮之前没有处理好。”
李杳抿了下唇，“如果在清蒸的时候垫上几片姜在碗底，再给鱼肚里面塞上一些大葱，开水后蒸上个七八分钟关火，再闷上两三分钟出锅，取掉鱼肚子里的葱段与碗底的姜片，配上新切的姜丝葱段浇上一些酱油，再淋上一些热油，保准这道清蒸石斑鱼又嫩又鲜，且无腥味。”
作为资深吃货，这道菜的做法李杳已经滚瓜烂熟。
一口气说完，听得苏掌柜眼睛都瞪圆了。
李杳继续说第二道菜，“红杉鱼，个头不大。应该是这一桌子菜中最便宜的鱼了吧！”
苏掌柜点头，但他觉得有些奇怪，他的海货都是从杳儿二哥手中收过来的，难道她不知道？
“你说。”
“红杉鱼其实很好吃，不过贵店的大厨似乎很不懂这鱼的吃法。”
李杳又把红杉鱼的做法说了一遍。
等她说完，苏掌柜忙道，“等等，我去拿纸笔过来。”
一下子，他实在记不得这么多。
绿芜捂嘴笑了起来，等苏掌柜回来，她才收起笑。
“杳儿，再说说其他几样。”
李杳也不隐瞒，又把桌上的明太鱼、鳗鱼、黄花鱼、青花鱼的做法说了一遍。
“太好了！”苏掌柜很高兴。
“我让后厨做几次，等哪一天再请你过来品尝。”
“好！”李杳没有拒绝。
苏掌柜再一次离开，没过一会，就提着两盒点心过来，又递给李杳几张银票。
“你一定得收下。”他对李杳说，“上回你教的那道血酱鸭给我们店已经带来了不少生意，不瞒你说，赤琼国的人砸了欧阳家的铺子之后，我这里的生意越来越好了。
好几个从前只在醉香楼订餐的富贵人家，改订我们店了。