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第354章 分解猪(2 / 2)

接下来,他们都恨不得不眨眼。

猪的构造,云浅月很清楚,先把猪对半切开,切到一半,发现刀钝了,随意从桌子上拿起一个碗,用碗底磨刀。

刺啦的声音,让婶子们回神。

这都会,这丫头是老把式!

说不一定真的能干好掌勺的活!

吴秀兰疯狂找补,肯定是花架子。

赵弯弯直接被迷成了翘嘴,走过去当小跟班,见云浅月磨好了,连忙把碗接过来,云浅月看了她一眼,便继续分猪。

这边的动静,直接把男人们都引来围观。

第一步,先把猪板油里的猪腰子取出来,接着把猪板油扯下来。

这头猪很肥,猪板油炸的油估摸着够今天做饭用了。

猪的脊骨下面有一块颜色稍微深一点的肉,叫梅柳条也就是小里脊,是整只猪最嫩的部位。

后腿的下面下刀去有一块肉叫梅柳头,吃起来口感一般。

分割猪后腿取出筒和猪蹄,剩下的就是后腿肉,适合切成肉丝炒。

接着切割脊骨,用来煲汤特别好。

排骨下面就是五花肉,靠近排骨和脊骨的地方有一长条的肉是猪里脊。

一整只猪算是分解完成。

当云浅月抬头的时候,被吓了一跳。

怎么这么多人!

围观的人都叹为观止,几乎今天帮忙的人全来了。

“那个······”

还没等云浅月说话,院子里响起如雷贯耳的掌声,此起彼伏。

“厉害啊云丫头!”

“你这手法屠户看了都自叹不如!”

“刚才我都没看清,刷刷刷,看得我眼花缭乱。”

“那刀就像长在她手上一样,灵活的很,看得我心惊肉跳。”

“这手法让我练个几十年也练不成,这丫头才十几岁用的得心应手,真不一般啊。”

“谁说她不行,我看特别行!”

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