令她万万没有想到的是，三天后公布的大小食堂的承包人竟然是她。当她听到这个消息时，整个人都懵了，她不相信这种好事会轮到自己，但确确实实就是自己。她激动的心脏都要跳出来了。这真是有心栽花花不发，无心插柳柳成荫。
后来吴双听陈山说，聘用她纯属是意外，因为另外五个应聘承包者，个个都把自己的小算盘打的很响，有的提出要厂里免收房租，有的提议前三年免交承包费，有的甚至提议厂里得每月发给他平均工资……而什么条件也没提的吴双就成了重点培养对象，她就这样阴差阳错地开始承包机械厂的食堂了。
吴双永远记得她去吕娜娜的办公室办理交接手续时，吕娜娜那满含敌意的眼神和冷到冰点的态度。
“你开始聘用厂里的这些自以为是的职工为服务员，就是你噩梦的开始。那些高高在上看不起临时工，散漫惯了老爷姑奶奶们，根本就不服管！”吕娜娜的这句话让吴双记忆犹新。但吴双不相信吕娜娜的话，她坚信人都是会改变的，人心一定能换人心。
吴双认为，干大小食堂与干饭店不同的地方是，大食堂有固定的客源，只要饭菜好吃，价格合理，职工们还是愿意就近在食堂里吃饭的，如果大食堂的利润能保住承包费，职工服务员的工资和五险一金，那小食堂里所赚风钱就是利润了了。吴双很理解吕娜娜为什么用斗鸡眼似的敌对的目光看自己，那是因为承包大小食堂肯定赚钱。如果不赚钱的话，吕娜娜这种唯利是图的女人早就把大小食堂的承包权拱手相让了。