背着一筐樱桃,找到两人。
两人吃的肚子圆圆的。
“你们这是吃了多少。”
方诗情回道。
“太好吃了,吃饱了。”
婉婉的大花脸让古轩忍不住笑了。
“你看你的大花脸。”
婉婉吃的非常开心,一脸的笑容。
“走了,中午了回去吃饭。”
方诗情却说道。
“吃水果吃饱了,不吃饭了。”
古轩看向婉婉。
“婉婉,你也吃饱了。”
婉婉点点头。
“好吧,那就回去休息。”
给婉婉擦了擦小脸。
带着两人往回走。
方诗情问道。
“就这一筐制作果酒做不了多少吧。”
“嗯,简单尝试一下看看。”
“奥。”
回到冷泉小筑。
制作果酒的方法简单一点。
将其去除果核只用果肉就可以,如果是工业化制作其会直接被压榨成果汁。
现在不用设备,那就去除果核和果梗。
凉亭中。
两人还在吃。
古轩则是准备了几个玻璃罐。
拿出小刀,将樱桃果核剔除。
“来帮忙。”
叫两人帮忙。
方诗情坐在对面。
和婉婉一人拿了一把小刀开始剔除果核。
没用多久三人便将一筐樱桃全部剔除果核。
放在一旁备用。
这些樱桃也不用清洗,本身就很干净。
而且表皮上的果霜还能让酒更香。
将准备好的玻璃罐清洗后晾干,之后放入一层果肉。
之后在放入一些冰糖。
就这样一层层的放着。
直到将整个玻璃罐填满,之后加入天然酵母,封闭玻璃罐,让其发酵。
这种发酵方法需要的时间很短,同时发酵完成后,成品的保质期也会很短,和酿造的有所不同。
但口味独特。
古轩就是想尝试一下。
正常的酿造还有很多工序,陈酿,冷却,过滤,分装等。
这样的工序下来祛除了很多杂质,最大限度保证了口味,也增加了保质期。
等到装满玻璃罐。
“接下来就等待发酵成功,就能直接喝了。”
“好期待,我可是一直都在等待你的果酒呢。”
“放心,保证你喝过之后还想继续喝。”
“真的。”
“当然。”
将玻璃罐放入仓库之中。
仓库是恒温的,在里面不用担心会在发酵时出现问题。