“大舅，他说的是不是鲑鱼？就是可以用来做三文鱼寿司的那个鲑鱼？”
在白渔的印象当中，鲑鱼是和三文鱼划等号的，只是他有点分不太清楚的是，这个鲑鱼得品种实在是有点太多了，他不太清楚做三文鱼的是哪一种鲑鱼。
所以他才会问一旁的大舅，大舅对这方面应该会了解得更多一些。
“小渔，咱们现在是在的大洋是太平洋，平时市面上出现的三文鱼多是用大西洋鲑鱼制作的，那边专门有人养殖这种鱼的。
不过太平洋的鲑鱼嘛，用来做三文鱼也是可以的，鱼肉这一块和大西洋的基本上一致，甚至于太平洋的鲑鱼鱼肉更为上乘一些。”
大舅给白渔说了一下市面上的鲑鱼来源，总结起来就是一句话，大部分的三文鱼都是进口的，而且基本上也都是养殖的鱼儿。
至于太平洋的鲑鱼，这玩意就没有那么容易养了，说一个简单的原因，各位也就明白了。
太平洋的鲑鱼它是有洄游习惯的，这些鲑鱼不论平时生活的区域是在那个地方，它们最后都会回到自己出生的地方进行产卵。
最远的地方更是会横跨整个太平洋，从太平洋的西边，游到太平洋的东面，然后在美洲大陆的河流当中进行产卵。
没错，太平洋的鲑鱼还是淡水和海水都能生活的鱼儿。
动物世界都看过吧，那里面棕熊吃的鲑鱼和大马哈鱼，那就是洄游的鲑鱼。
而白渔他们这一次所遇到的这些鲑鱼，就是属于正在洄游的鲑鱼。
而甲板上的船员之所以会那么的兴奋，那是因为鲑鱼这种鱼儿在开始洄游的时候，它们会汇聚成一个非常大的鱼群，共同向着同一个方向游去的。
而现在他们碰到的这个零散的鲑鱼群，很有可能就是去寻找大部队的鲑鱼群，一旦要是让他们遇到大型的鲑鱼群了，
他们这还去什么大鹅那买帝王蟹啊，直接捕捞这些鲑鱼它不香吗？
这些可都是能做成三文鱼的，而且除了鱼肉以外，这些洄游的鲑鱼还有着一样值钱的东西，那就是鱼籽。
它们洄游就是为了回到出生地去交配产卵，正是一肚子鱼籽的时候，这个时候捞上一网的鲑鱼，他们就发财了！
而且他们遇到这些鲑鱼的时机也非常的不错，现在基本上已经处于鲑鱼洄游的末期了，就算他们将所遇到的鲑鱼给捕捞的一干二净，对于鲑鱼这一个族群，那也是没有任何的影响的。