刘忠原本也不知道“大桶张家”招募武人的，只不过这事实在太火了，码头上不少沦为挑夫的武人，都抱着试一试的心态，前去应聘了。刘忠一琢磨，那些武人都不如自己，说不定自己就能被招进去了呢？
不仅包吃住，还一个月有三贯的工钱，这样的好事，跟天上掉馅饼差不多了。说不动心是假的，就连武举都有人想着浑水摸鱼了，更别说这样的一个私人招工。不少不是武人的，都抱着中大奖的心态过来应聘，才有如此盛景。
张正书看着这样热闹的场面，差点以为自己是在后世开招聘会。前来应聘的人，情绪高涨得张正书都有点受不了。
好在，张正书是有经验的，见势头不对立即更改了招募的方式：考试。没错，只有考试才能公平公正，张正书也想找一些有真武艺的武人，而不是只有蛮力的莽汉。考试也很简单，把你最拿手的武艺秀出来就行了，为此张正书还特意让人准备了不少沙包。
刘忠虽然最擅使刀，毕竟是家传武艺嘛。但是，刘忠的拳脚也是不错的，起码比很多武人要好。张正书对他拳拳到肉的打法十分欣赏，见过后世散打的人都看得出，什么是花架子，什么是真正的杀人技。
后世有人质疑中国武术，认为中国武术是花架子罢了。但其实这只是误解，武术和武技，本来就是两件事，不能混为一谈的。武术，其实就是一种套路，表演的成分居多，戏剧上用得最多。但是武技，却是实打实的杀人技，从战场上积累下来的。武技包括了各种兵器的使用和拳脚的杀人技巧，绝对没有一点花招，出手就是要人命，非死即残。比如从唐朝流传下来的唐手，就是这样的杀人拳脚，往往一击必杀，没有半点虚假。
其实，到了后世也一样有这样的杀人技传承，只不过一般不用罢了。在法律昌明的年代，谁敢下这样的狠手啊？这样的传承在后世，叫做散手，也叫做散打，散的是拳术各项训练的总成，是以为“散”。但注意，后世的散打其实也是留手了的，而像宋朝这时候的杀人技，却是真正能致人于死地的夺命拳术。
刘忠用的，就是这样的散手，也有个名字，叫做“太祖长拳”。没错，就是赵匡胤传下来的拳术。
一般人是不会“太祖长拳”的，因为这只在军中袭承。但是刘忠祖上是太祖的亲兵，所以才学得到。“太祖长拳”讲究实战，攻防格斗，起如风，击如电，前手领，后手追，两手互换一气摧。动作干净利索，如果闪避不及，被一击毙命也是有可能的。
张正书虽然不懂武技，却有眼光，立即发现了刘忠是个高手。
“好！”
张正书毫不犹豫地招下了刘忠，问道：“你叫什么名字，是哪里人？”
“回小官人，俺叫刘忠，人称‘花面兽’，汴州人士。”
刘忠大大咧咧地说道，“祖上曾当过兵，家传武学……”
“不错，不错！”
张正书觉得这人可堪造就，又问道：“识字吗？”
“不识得……”刘忠有点不好意思地说道。
张正书微微有点遗憾，但他也知道，别看宋朝是古代识字率很高的时代，而且汴梁城中读书人数不胜数，但实际上文盲率还是很高的。像刘忠，连饭都吃不饱了，哪里还有闲钱去读书？“那也没关系，愿意到我这做一个护院吗？”