螺蛳粉里的酸笋也就是这么自然发酵而成的。
当然也有人不习惯这种酸，觉得有股臭味。
宋芫却很偏爱这一口，只希望能早日种出辣椒，好让他吃上心心念念的螺蛳粉。
泡出来的酸笋切成丝，加入煸炒过的花椒粒拌一拌，酸辣可口十分开胃，就着稀饭特别吃下饭。
吃下三张饼再加一碗稀粥，宋芫撑得都不想动了。
时间已过晌午，清风徐徐，带着初夏的暖意，让人感到慵懒而舒适。
阿牛放下手中的碗筷，抹了抹嘴角，然后他开口道：“宋大哥，我打算过几天去黄员外家帮忙做短工。今后若有什么事，你可以让二林到那里找我。”
宋芫原本半眯着眼睛打盹，听到阿牛的话，他猛地睁开了眼睛，露出惊讶的神情：“怎么突然就要离开？”
阿牛憨憨笑道：“田里的农活已经不多了，我想早点去黄员外家做工，多挣些银两。”
牛家对他们一家都帮助颇多，宋芫也一直想着如何报答他们。
去灭霸帮倒是能赚到银子，不过牛婶应该不会同意阿牛加入帮派。
所以宋芫提都没提。
他手中确实有不少小吃的方子，可阿牛性格老实内向，嘴也笨拙，不适合做买卖。
牛婶虽然精明能干，但她一人难以操持过来。
而牛叔腿脚不便，很少出门，平日里只能在家做些木工活计。
若让阿牛和牛婶都去做买卖，家里田地农活无人照料，自然不行。
宋芫还没想好怎么安排阿牛，就听他说要去黄员外家做短工。
打短工并非长久之计，最好是让阿牛学个一技之长，日后无论走到哪里都能混口饭吃。
于是宋芫说：“我刚买了十亩地，二林还小，我一个人忙不过来。”
“你也知道，我从小没下地干过活，对农事一窍不通，所以想请你帮忙。”
听他一说，阿牛没有犹豫就答应下来：“那我迟些再去黄员外家吧。”
宋芫再次感叹，阿牛太老实，还很讲义气，有事喊他，他也是真上。
就像中午，让阿牛陪同他前去小黎村，他也是二话不说就答应了。
现在让他帮忙种地，他也是毫不犹豫的。
这让宋芫不禁有些愧疚，觉得自己像在欺负老实人。
他虚心向阿牛讨教：“你说我那十亩地种什么好？”
阿牛对村里土地情况了如指掌：“你今天买的八亩地，有六亩是水田，适合种水稻，剩下两亩是旱地，可以种小麦。”