这次的问题圆圆正好知道答案,“女主人,迪迪小姐说,黑线是虾兽最脏的地方,必须去掉。”
婆媳两人看着黑色的虾线,点点头,确实的去掉,这么黑的虾线,说不定还有毒素的存在。其实上次李迪军训带回来的虾兽,圆圆也是这么处理的,只是顾婉和沈玥没见到而已。
圆圆的速度很快,一盆虾很快就被处理好了。圆圆在能量灶上放置好大炒锅,备齐葱姜蒜和辣椒。
圆圆这才点燃能量灶,在锅中倒油。等锅中的油冒烟后,圆圆才把葱姜蒜倒进锅中,翻炒爆香;圆圆把一盆虾倒入锅中,开始翻炒。
随着圆圆不停翻炒的动作,虾兽的香味也逐渐爆发出来。等圆圆把虾兽炒之变色后,才倒入酒味营养剂,这一步,主要是为了去腥。
圆圆在翻炒一次虾兽后,在锅中加水,盖上锅盖煮。圆圆把剩下的配菜切好,这才去看蟹兽是否蒸熟。圆圆透过透明的锅盖,看着已经变色的蟹兽,算算时间,还有5分钟。
圆圆又回到炒制虾兽的位置,揭开锅盖,看着已经变色的虾兽,将能量灶的活调大收汁,圆圆将该调的调料都放进锅中,翻炒一番后,又倒入配菜,翻炒均匀后,这才关火起锅,将炒虾兽倒入盘中。
圆圆将锅放进洗碗机中,然后重新拿出几个小碟子,在每个小碟子中倒进了早就调制好的酱汁。
顾婉指着小碟子里的酱汁,好奇的问圆圆那是什么,圆圆耐心地告诉顾婉,这是配蟹兽的蘸料。
顾婉这才觉得正常了,不然她都不知道该怎么吃蟹兽。沈玥也在一旁点点头,这才对味了。
等蟹兽蒸好后,圆圆这才揭开锅盖,将蟹兽从锅中取出,按照李迪的吩咐,在每个盘子中放了蟹腿,至于蟹兽的身子,则是由圆圆在厨房中处理掉,只留下能吃的蟹肉。
“哎,圆圆,这个为什么要扔掉?”顾婉指着垃圾桶中的那坨肉,问圆圆。
“迪迪小姐说这是蟹兽的胃,不能吃。”圆圆继续处理蟹兽的身子。
“圆圆啊,这又是什么,为什么要扔掉。”沈玥也好奇的问。
“这是蟹兽的心脏,也不能吃。”圆圆耐心的回答,它还在认真的处理着蟹兽。
顾婉和沈玥不再问圆圆,就算问了,圆圆肯定只会回答,不能吃。
很快5只蟹兽被处理好了,圆圆将那些蟹兽肉放在蟹兽壳上,再放进放着蟹兽腿和酱汁的盘子中,每人一份。至于李楚辞和李楚江,圆圆只给他们放了点蟹腿,没有酱汁,也没有蟹兽肉。