﹝唉…问吧？﹞
“你觉得中国有没有可能出现像肯德基、麦当劳这样的大品牌？”
﹝唔…狗不理包子算不算？﹞
“知名度是够，但地域性太强。”
﹝你没发现问题吗：在美国，汉堡和炸鸡是全国人民都喜欢的；可在中国就按地域分了面条、米饭、包子……﹞
“是有这个问题，但要我说其实中国也是有国民美食的——面条！种类齐全、花样繁多，就算众口难调也面面俱到！”
﹝拉面、炸酱面、臊子面、刀削面、热干面、冷面、油泼面、担担面……﹞
“行啦，行啦！大概就是这意思！看咱们附近就有不少面店，我也都去吃过，整体味道还是可以的。价格一般在一碗面20~30元左右，加上些套餐、饮料，大概人均消费是40元，对于二线城市的老百姓来说或许还是偏贵了吧？”
﹝价格的确是应该好好考量的，但卫生安全条件更重要吧？﹞
“这我就不知道了！毕竟我去也只是当食客，不能参观人家厨房！”
﹝很少有人对麦当劳和肯德基的卫生条件质疑？﹞
“其实也不是那么值得信赖——比如肯德基就曾经牵扯过‘苏丹红’事件。”
﹝但能给消费者一个总体来说优良的印象就算是本事了吧？﹞
“嗯，宽敞明亮的店面功不可没。”
新年伊始，杜明贤下定决心要将厨神斋搬迁到街巷口那家更大的店铺了。合同已经签好，简单的装修在元旦假期一结束就开始马不停蹄地进行，应该来得及在这边的租约到期前就完成！比起现在这个小小的地方，那家60平米的铺子才真正有“店面”的感觉！
“等新店装修好后，我就不卖粥和点心了！早上、中午、和下午联动，开始卖各式面条！”杜明贤想起自己来这边吃的第一顿就是【葱油拌面】，简单却回味十足！
﹝下一步的运营方向吗？卫生和食品安全我相信你，但定价你是什么想法？﹞
“毕竟是针对中低消费水平的顾客群体嘛，自然不敢像墨熙那样一碗【葱段海参面】卖68了！所以我想大概也就是24左右吧？当然，这是小碗！中碗30、大碗33——还是吉事果的老套路！”
﹝根据网上的资料，这个价位对附近的居民来说还是偏贵。﹞
“没办法啊！如果价格再低，先不说我会不会赔本的问题，搅乱了市场行情最后会引起恶性价格竞争的！”
﹝我建议你该开始隔三差五搞些优惠了，毕竟很多人很看重这个的！﹞
“好！我记住了，还有呢？”
﹝对食品精益求精的态度值得称赞，但为了更大的利润空间，需要引进机械设备——比如你准备卖面条，就要购置面条机，并且尽量将生产规模变得标准化、统一化！﹞