“有些类似我们老家的赶集了？”
“老板你赶过集？”
“小时候偶尔几次吧，到了杜逸舟那会儿就有村口的小超市了。”
“那还真是属于一代人的记忆了啊！自从进入21世纪以来，越来越多的地方试行‘农改超’政策，然后就渐渐演变成现在的样子了吧？话说，其实在我住的那片附近有农贸超市，你要不要去看看？”
“我去过，还行吧。整个地区都是卖生鲜菜肉的，不过地面变得干净整洁，通风和保鲜都很好，价格也是明码标价地打在显示屏上。不会再有以前像是那经常为了几毛几分钱吵得不可开交的顾客和摊贩；那处理活禽鲜鱼的骇人场面；还有那些永远让人怀疑的‘薛定谔的秤’…”
“原来如此，老板你是怀念那种‘烟火气’了，对吧？”
“才不是呢！菜市场这种老旧传统的购物形式被淘汰掉是必然的趋势，毕竟别说大城市，就连苍启这种二线城市也变得寸土寸金起来，怎么可能会有那么一大片地来卖菜？卖菜能赚几个钱？现在超市里的这些食材其实挺好挺新鲜的，我挺满意的！”
“购物形式被淘汰，可买菜不会被淘汰啊！穷人也好，富人也好，谁家不是一日三餐？真是好奇现在的人都是怎么买菜的？总不会真的人人都一日三餐零食外卖吧？”
“您别说，还真有很大一部分人已经是这样的了！远的不说，我女朋友好像自从前年搬到新公寓后就再也没自己做过饭了！”
“她也好，咱店里那个姓池的小丫头也好，都不算是‘老百姓’的范畴了吧？”
”算不算先不提，我先解答您上一个问题吧——自从菜市场走向末路后，其余的‘买菜环境’其实是变得更加多元化和碎片化了，比如有街边贩卖自家农产品的小摊贩；网上也有各种生鲜食材送货上门；还有提升农产品溢价能力，打造‘有机食物’、‘无公害食物’的专卖店。”
石铁龙摇头：“我至今不明白有机食物是啥意思，也不清楚吃那些到底会不会变得更健康？”
“涉及农产品专业知识的领域我不敢发言，但保持健康的生活饮食习惯比什么都重要，难不成真的说低收入人群就没有活路了吗？”
“说的有道理。”
“抱歉说了这么多无聊的东西，但除了石大哥外其他人也不会懂了。”
“没事，我也不是说真的想回到过去的环境，但也会怀念以前的很多东西。”
菜市场对于很多人来说，其实比起功能场所和商业价值外更像是一种文化，也更像是对一段即将逝去回忆的怀念。
当然，就杜明贤自己而言并不是怀念脏乱差的环境或是斤斤计较、尔虞我诈，也觉得现在无论是超市还是改造后的农贸市场更方便、更舒适，但或许就像石铁龙说的但自己死活不想承认的那样，现在的人们都活得比以前更加冷漠、更加机械化，那种“烟火气”终究还是失去了吧？
不过也没什么不好，有些东西逝去就逝去没什么可惜的。毕竟社会本身就是台大机器，毫无感情地持续运作，消除差异便于管理，这才是高速发展的不二法门。