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第44章 杀年猪咯!(1 / 2)

村长两只眼睛瞪得像灯泡似的,宁知青可是村里的宝贝疙瘩,千万不要出事啊!

“我们在山上遇到了野猪!”

“啥玩意?那宁栀咋样了?”

村长一着急,直接喊了全名。

“宁栀姐说,让你和我爹,带几个人和绳子,去抓猪,对了,把牛车赶过去,在山脚下等着!”

“啥意思?”

村长有点没听懂,村长媳妇在一边可听的明明白白。

“你的意思是宁栀捉到野猪,让我们过去把猪带回来,是吗?”

“对对对!”

“还是大奶奶聪明!”

村长一个烟袋锅敲他脑袋上:“嘿,你这臭小子!说话大喘气啊!”

于是,转身就找了十来个壮劳力,赶车过去。

村长很好奇,这宁知青怎么把野猪放倒的,路上忍不住问了铁蛋,这才了解,用的玉米粒粘有麻药,真聪明,以前村里几个人想打一头都费劲,人家轻松放倒六头!

大家伙担心她守着野猪危险,连忙加快步子,走的浑身是汗,然而到达以后却被惊呆了!

宁知青正在用一根整齐的树枝,挨个测量野猪的獠牙!

这丫头果然不是一般人!

村长像个好奇宝宝,忍不住发问:“宁?知青?,你测量这玩意干啥呢?”

“哈哈,我发现这野猪牙很漂亮,到时候记得给我哈!”

在场的人以为,人家会提什么要求,比如多分肉,分哪块肉,没想到就要几个猪牙!

“唉呀?,?这野猪够肥啊!”

“是?啊?!看这个能有五指膘。”

农村说这个几指膘,通常杀猪后,开背,那层肥肉的厚度用手指横向丈量,五指在当时已经罕见。

“这几个也不赖,估计也得四指膘,你看着后丘这么宽。”

“各位,不要议论了,趁着野猪还没醒,赶紧抬下山宰杀吧!”

“对对?对?,唉呀,一个牛车拉不动啊!这几个大的每个都得四百斤左右,再次找个牛车吧!”

六头野猪,四个四百斤左右斤,一个三百多斤,一个两百多斤,三辆牛车直接拉到晒谷场,就地支起大锅,腊月初八,杀年猪喽!

野猪们在睡梦中结束这一生。

杀猪放血,满满八大盆,放点盐,有人不停地搅拌,要不然没等灌肠,血液就会凝固。

东北杀猪,猪血用来灌血肠和面肠。

比如血肠,放些葱姜调料,面肠,除了葱姜蒜还得加上荞麦面粉。

煮肠的时候要锥子扎几个孔,防止爆开,也可以判断火候。

灶台已经烧开水,野猪被开水烫一会儿,刀子多刮几次毛才能掉。

六头野猪被收拾的光溜溜,村长特意叫人搬来称,头一回遇到这么大的野猪,而且还好六头,历史性的时刻,当然要记录一下啊!

“咔嚓?!咔嚓!咔嚓!?”

宁栀按下快门,连续拍下几张。

卢英一边搅动着猪血,一边问:“宁知青,你猜猜这几头猪加起来一共能有多少斤?”

宁栀:“这几个加起来还不得两千斤啊!”

“宁?知青?,有你电话!”

“知道啦!”

曾槐花:“多少斤?我的天啊!这得多少钱啊!英子,你说宁知青就是大气,啥好事都想着咱们村里人!”

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