苏阳之所以决定自己做,自然是因为自己做出来的会更加好吃,但想要做的这么好吃,同样是麻烦的事情。
“直接炸自然也行,只要火候合适,同样会非常脆。”
“但酥与脆不同,想要让黄金豆多出那份酥感,就需要先进行煮制,将干豌豆煮耙,呈现出微微化沙的状态,这样的豌豆经过炸制才能呈现出极致的酥脆。”
苏阳也抓着一把黄金豆放进嘴里嚼了起来,又说道:“煮制时就需要加入一些食盐入底味,除此之外还能够起到一个特别好的效果,那就是干豌豆的皮也在这个过程中得以去除,所以吃上去的整体口感也会更好。”
“是哦!我就说呢,这吃着太安逸了。”李敏娜恍然大悟。
她不太