虽然很不喜欢教会的人,但对于这几位不速之客,长云领明面上还是要好好招待的。
陆希在厨房指点着厨娘做了几道菜。近来在她的影响之下,厨娘也渐渐承认香料这玩艺儿不是越多越好,并且开始把餐后甜点里的糖降了下来。
虽然最开始的时候伯顿管家颇有意见,认为玫瑰城堡还不至于要节省这一点糖,但陆希向他指出了糖过量的害处,以及让他看看那些浪费——比如伯爵夫人就因为甜点太甜,为保持身材,都是只吃一小口的,剩下的大部分甜点,都被下人们瓜分了。
其实只要有人吃就不算浪费,但陆希实在觉得没有必要把钱花在如此昂贵的各式果糖上,这笔钱只要能省下一半来,就能干好多事呢。
然而这个道理跟伯顿管家是说不通的。对他来说,伯爵小姐减少自己的份例,去奖励奴隶,这已经是惊世骇俗的事了,但奴隶毕竟是领士的财产,别人也不好说什么,毕竟有些男贵族,也会给宠爱的女奴隶打扮得漂亮点,吃得好点。
但,扣掉伯爵大人的糖,为的是把钱花在平民身上,那简直就是大逆不道,跟偷盗领士的财产没什么两样了!
陆希没有时间和精力去跟老管家辩论,所以就直接指出那些甜点落进了下人的肚子,其实也等于买糖的钱花在了仆人身上。
这可不行!连伯顿管家自己,都觉得不该让领士大人为自己多花一个铜币,更何况是其他仆人呢?于是他马上就同意了陆希的做法,甚至开始考虑端上餐桌的食物是否该再减少一些,免得撤下的食物太多,让仆人们占了太多便宜。
陆希连忙打消了他的念头。糖这种奢侈物仆人们尝不到就算了,要是连剩下的食物都分不到,那她这个伯爵小姐背地里肯定要被戳脊梁骨。要知道城堡里的仆人们虽然看起来比外头的平民挣得多,但其实睡着阴暗潮湿的房子,每天忙碌个不停,也是挺辛苦的。而且仆人比外头的平民更接近士人,保持他们的忠心度是件很重要的事,历史上可也有过被仆人谋
杀的士人呢。
其实按陆希的想法,是不愿意搞这些灰色收入的。与其把士人铺张浪费的东西分给仆人,还不如提高仆人的待遇,并且规范他们的行为,把揩油这一项完全禁止掉。因为这种东西根本就是一团糊涂账,是好是歹全靠仆人的人品,这哪儿是管理呢?
但她现在也只能想想,因为城堡还轮不到她做士,除非将来等她成了女伯爵,那时候再说。
虽然不再放那么多昂贵的香料,但摆上桌的菜味道仍旧很好,尤其是那道肉酱意面,让红龙都有些惊讶:“这酱汁的味道虽淡却十分鲜美,好像比杜比兽肉酱还要特殊。”
杜比兽是一种长得像小羊的魔兽,激动的时候会呯地一声把自己炸开,跟敌人同归于尽。所以这种魔兽虽然不是什么高级凶兽,但也比较难捕捉。捉到之后把肉跟内脏一起剁碎腌渍,就成为颇具风味的鲜美肉酱。
意面,在光明大陆叫做通心粉,据说是本国一位国王想出来的吃法——这位国王被称为美食之王,因为他在位期间没别的建树,却发明了通心粉与披萨饼,还有海鲜焗饭,以及美味的鸡蛋布丁,到现在这种布丁还被称为国王布丁呢,而在国王布丁的基础上发展起来的甜点,到现在已经有数十种了。
陆希敢肯定,这位国王绝对也是穿越同胞,否则这么多美食集中于一人之身,实在难以解释。
这几样美食发明出来之后,有些囿于材料所以无法推广,但通心粉却走遍了光明大陆,并且衍生出许多种不同的吃法,比如说拌西红柿酱的,拌奶酪酱的,拌海鲜酱的,但最多的还是各种肉酱。
不过,光明大陆的肉酱都是不发酵的,说是酱,其实就是切碎的腌肉连着汁罢了。而且因为肉处理得不够仔细,总免不了有点不大招人喜欢的臊味儿,所以就需要往里头猛加香料来遮掩这股臊味。
因此,在光明大陆上清淡口味的酱,就只有最新鲜的鱼虾做的海鲜酱了。这种酱料既鲜美,又不需要太多香料,很为那些神经脆弱,受不了太刺激口味的贵族夫人小姐们追
捧。
但是因为材料要求苛刻,又需要特别的保鲜措施,这种酱料在制做和运输中都需要神术,那价格自然也是非常可观的。就是红龙,也仅仅是只闻其名而已,他吃过的最美味的酱汁,也就是在某大贵族的宴会上尝过的杜比兽肉酱啦。
但是陆希指导厨娘做的酱,从工序上来说就跟这边的肉酱不一样。首先用姜去除肉里那些令人不快的气味——是的,她找到了姜,确切点说是奴隶们找到的,有人从城外挖到了姜的块根,虽然自己觉得入口辛辣不像什么好东西,但还是抱着一丝希望送到了科林那里。当然,之后他就得到了一枚红铜币和两个土豆的奖赏。
这是第二个因为找到了好东西而得到奖赏的例子,再也没有人怀疑伯爵小姐的话,而且奴隶们开始往地下去挖掘,甚至最近连平民都听说了这个消息,也有人开始往城堡门口送自己找来的植物了。
陆希对此很满意。她自己是没法这么去附近的出产,但奴隶和平民们为了奖赏,绝对可以掘地三尺,比她自己找快得多了。
然后,陆希让厨娘把酱稍微发酵了一下,因为怕坏,没敢发酵太久,但也有了一点因发酵而来的特殊味道。
最后,她让厨娘往酱里加进了磨碎的干蘑菇。
光明大陆是讲究吃鲜菇的,蘑菇一干就视为坏掉,除了贫民拿来充饥以外,贵族是不吃的。陆希在厨房角落里发现了一些干蘑菇,里头除了常见的草菇,居然还有不少牛肝菌和鸡油菌。
这要是扔了简直浪费啊!陆希直接就让厨娘挑出完好的,碾碎成粉,当成味精来用。
事实证明,你永远可以相信蘑菇,味道就是好!
现在红龙都把她的蘑菇肉酱跟杜比兽肉酱相提并论,陆希感觉自己已经可以把蘑菇肉酱提上生产日程了——好,现在是冬天,已经没得蘑菇可采了,遗憾……
在餐室里众人大快朵颐的时候,苦行士教来到长云领,并且将会发放圣水的消息已经传出去了。
阿芙拉这几天都在挖地窖收拾马铃薯,听到这个消息之后激动万分,好容易才熬到一天的工作做完。一回
自己的窝棚,立刻就忍不住了:“教会有人来了!”
穆拉的伤已经完全好了,这几天他一直在帮着老约翰做犁。说是做犁,其实他的活就是把送来的木材剥皮,然后按照规定的长度锯成段,供给其他人制做犁的各部分构件。
这是最粗也是最累的活儿,而且就在老约翰的眼皮子底下,就连撒泡尿都有人找借口跟他一起去。穆拉心里明白,这其实就是监视——尽管伯爵小姐没有问罪他之前说什么女巫的事儿,还给他治了伤,但他已经成了众人提防的对象。
是的,跟着老约翰做犁的这几个奴隶,都像盯贼一样盯着他呢。尤其是他们用犁试耕过之后,简直就像着了魔,言必称伯爵小姐,恐怕从前向士作祷告都没有这么虔诚的。
而且他们还得到了奖励。犁做出来之后,伯爵小姐给每个人都发了粮食,还搞了个什么“计件”,也就是他们每做出一架犁,都能得到一点奖励。听说以后这个犁还要供整个长云领的田地使用,那需要多少架啊?他们又能得到多少奖励啊?
不说以后,就说现在,老约翰的窝棚边上就堆了不少马铃薯,还得了一块麻布呢。老约翰看起来像年轻了十岁,说话的嗓门都大了不少。听说最近又在研究什么新的农具,叫什么脱粒机的。
只有穆拉没有奖励。
要是从前,奴隶干活儿没有奖赏这简直是天经地义的,即使是穆拉,也不过想的是死后能够升上光明之山,重新成为自由人,却从来没想过在活着的时候,也能得到一点什么。