从岐伯的回答中，我们可以看到古代对五谷的深刻认识和巧妙应用。他们不仅了解各种五谷的特性和功效，还能够根据实际需要选择合适的材料和方法，以达到最佳的烹饪和养生效果。这种对食材和烹饪方法的细致研究，体现了古人对健康和生活的关注和追求。
当然，在现代社会，我们已经有了更加丰富的食材和烹饪技术，但在追求健康和美味的道路上，我们仍然可以从古人的智慧中汲取灵感和启示。
黄帝所问“为什么这么说？”背后其实是对岐伯关于稻谷特性描述的深究。岐伯的回答，不仅是对稻谷生长环境的描述，更是对稻谷为何具有完备德气的一种解释。
岐伯提到稻谷“秉承天地的和气”。这里所说的“和气”，可以理解为天地间的阴阳平衡、五行调和之气。稻谷在生长过程中，能够吸收并融合这些天地间的和气，因此其内在的品质和能量也更为完备。
岐伯说稻谷“生长在高低适宜的地方”。这指的是稻谷的生长环境需要适宜，既不能过高导致寒冷，也不能过低导致湿热。在这样的环境下，稻谷能够得到最适宜的生长条件，从而展现出最佳的生长状态。
再者，岐伯提到稻谷“收割在秋季”。秋季是万物成熟、收获的季节，稻谷在此时收割，正是顺应了自然规律，得到了最充分的成熟和积累。这样的稻谷，其品质和能量都达到了最佳状态。
岐伯说“所以稻秆最坚实”。这是因为稻谷在生长过程中，得到了天地和气的滋养，生长环境适宜，又在最适当的季节收割，因此其稻秆也最为坚实。这种坚实不仅体现在物理层面，更体现在稻谷内在的品质和能量上。
岐伯的回答是对稻谷生长环境和生长过程的深入解析，从而解释了稻谷为何具有完备德气的原因。这也体现了古人对自然规律和农作物生长的深刻认识和理解。