坐在林渊对面的杨恺雯,看着桌上摆开的各色茶点以及茶具,忍不住掏出手机对着桌上拍了几张照片,发布到了朋友圈后。
才是招呼林渊:“林渊哥,这里的茶点也是很不错的,尝尝吧!”
林渊见状,只好伸手拿了一块儿绿色的糕点,放入口中。
随着糕点入口,清凉的绿豆沙细密而酥软,清甜的味道还是十分不错的。
林渊微微点头:“确实不错!”
杨恺雯听到林渊赞同自己,面上笑意更浓。
这时,跪坐在边上的汉服小姐姐煮的热水也已经冒起了热气腾腾的蒸汽。
大概片刻,汉服小姐姐便揭开紫砂壶的盖子,看着已经开始冒泡的开水,关火后看向林渊和杨恺雯笑着道:“林先生、杨小姐,我们的水都是采用的山泉水,现在已经开好了,那我就为两位泡茶了!”
说着,她拎起滚烫的开水壶,直接浇在了另一个小一号的紫砂壶上,旁边的公道杯、闻香杯和品茗杯也浇了一遍,然后又将各个器具之中的开水倒出。
林渊和杨恺雯两人一同点了点头。
接着,随着汉服小姐姐捏出一撮茶叶放入到了一个空着的小小紫砂壶中,随后将刚刚烧开的山泉水又倒入其中。
接着拎着紫砂壶便直接倒在了一旁的一个小桶中。
黄色如同琥珀一般的茶液就这么被她倒掉了。
林渊看着有点纳闷儿:“这第一次的茶水为什么要直接倒掉啊?”
汉服小姐姐被林渊问的突然愣住,不过她反应很快,直接笑着道:“林先生,这是头泡茶,也是我们常说的洗茶,茶叶虽然干净,但是在浸泡前还是要洗去杂质,当然,这样也可以激发茶香,将茶叶从沉睡中唤醒!”
“这样啊,听你说的倒是蛮清新脱俗的!”林渊点了点头,表示了解。
汉服小姐姐看到没有问题后,才是再次把沸水倒入壶中,倒水过程中壶嘴还轻轻“点”三次。
没接触过茶道的林渊对汉服小姐姐每个动作都颇为好奇。
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杨恺雯注意到林渊眼神后,笑着介绍道:“这点三下的动作,名谓“凤凰三点头”,是为了对客人表示敬意的!”
听她这么一说,林渊便明白了!
接下来汉服小姐姐便做完了一套完整的流程。
还一边特意为林渊这个萌新做了介绍。
...
封壶:盖上壶盖,用沸水遍浇壶身。
分杯:用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上。
“玉液回壶”:将壶中茶汤倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。