历经艰辛的采集之旅后,赵尧又马不停蹄地展开了对清泉的寻觅。他穿梭于山林之间,聆听着溪流的潺潺声,终于在一处静谧的山谷中,发现了一眼清澈见底、波光粼粼的清泉。那泉水从地下涌出,带着丝丝凉意和沁人心脾的甘甜,他深知,这纯净的清泉将是成就佳酿的关键要素。
当原料与水源皆已备齐,赵尧凭借着自己超越时代的智慧和精湛技艺,满怀热情地投入到蒸馏装置的搭建中。他精心挑选质地坚韧且内部光滑的竹子,巧妙地将其制作成导管,确保蒸汽能够顺畅流动且不被吸附。用厚重而坚固的石头精心堆砌成炉灶,以提供稳定而均匀的火源。又寻来一口硕大的铁锅,仔细清洗干净,作为蒸煮的核心容器。
随后,他以细腻入微的手法将灵果和仙草逐一仔细洗净,在一块平整的石板上,运用恰到好处的力度将它们捣碎。捣碎的过程中,他极为注重分寸,既要使原料充分破碎以释放出精华,又不能过度破坏其组织结构。接着,他把精心处理后的灵果和仙草均匀地放入锅中,加入适量清甜的清泉。此时,火候的掌控成为了关键,他先以小火慢慢预热,让锅中的混合物逐渐适应温度的变化,待水温略有升高,再逐渐加大火力。
随着火势渐旺,锅中开始升腾起缕缕如梦如幻的蒸汽。这些蒸汽饱含着灵果与仙草的浓郁精华,沿着精心铺设的竹制导管,缓缓而有序地流动。在导管的另一端,赵尧提前准备了一个装满冰冷泉水的石槽,蒸汽在经过这低温的洗礼后,迅速凝结成为晶莹剔透的液体,宛如一串串断了线的珍珠,滴答滴答地落入事先准备好的精美容器之中。
然而,成功的道路从来都布满荆棘。起初,由于对火候的把控不够精准,导致蒸汽产生量稀少,凝结出的液体不仅数量有限,而且味道寡淡,香气不足。但赵尧并未因此而灰心丧气,他沉下心来,反复思索。经过无数次的试验与摸索,他不断调整着原料的比例。增加了灵果的数量,让果香更加浓郁醇厚;适量减少了仙草的比重,巧妙地避免了可能产生的苦涩滋味。同时,他对火候的控制愈发精准细腻,时而迅猛加大火力,促使蒸汽如汹涌波涛般滚滚而出,充分提取原料的精华;时而又小心减小火力,保持稳定而持续的蒸馏速度,让每一丝香气都得以完美凝聚。