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第131章 农家(2 / 2)

我:我娃刚接走八点接的我在修理热水器洗澡的太阳能坏了郁闷非

丹:你能修好不,你再修不了,你就叫个专业的给你修。

我:专业的不来,上不了楼顶不让上物业封了,

我:我不会做菜,我在会我就开了

丹:你没看我按农村做的这一,按农村的那个标准做的这一桌四个菜咋样。

我:绝对BIU的佛!

我:我会做凉拌秋葵,这个简单,哈哈。

秋葵作为一种新鲜时令蔬菜,是餐桌上经常出现的美食,今天分享一个凉拌秋葵的做法。

凉拌秋葵,原料:

秋葵350克,大蒜10克,生抽8克。

将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出。将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段。大蒜洗净切碎备用。将秋葵段盛入盘中,撒下蒜末,淋入生抽拌匀即可。

特点:清新爽脆,味道浓郁。

母亲的菜地

房前屋后,母亲见缝插针,有土的空地儿都成了她的菜地。

宅院的大门外空地小,插两行葱,种几窝南瓜。院子里边东墙下空地大,栽一畦韭菜,撒一片菠菜,栽两行辣子和茄子,种一行豇豆。后院空地更大些,栽七棵花椒和一株核桃,树下还插了两行葱,栽了两行辣子。后墙外边有一米宽一绺地,栽着几株黄花菜。

春天,东墙下的韭菜最先拱破地皮,探出嫩绿的韭芽。母亲当初从别处移栽过来三四十窝韭菜,到现在都十年之久了。韭菜是宿根,好经管,栽下后能一茬接一茬地割,不必再费劲地连年下种。母亲趁着晴日,赶忙给解冻的韭菜地松土、施肥和浇水。随着气温一天天回升,韭菜苗也一天天蹭蹭地往上冒,几天工夫就一排排齐刷刷地在春风里招摇。这个时候就可以割头茬韭菜了。春韭是稀罕菜,捏包子,包饺子,韭菜炒鸡蛋……都是可口的美味。韭菜能从春天一直割到秋天,是一年中生长期最长的蔬菜了。

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