想要将士们这个冬天过得舒服，光有居住环境肯定是不够的，还得有充足丰富的食物。
赵素已经检查过粮仓，吃饱肚子肯定没有问题，但营养方面还得跟上。毕竟，明年开春还有一场硬仗呢。
他问道：“军中的肉类储备怎么样？”
赵构答道：“之前附近的渔民便宜卖给了咱们大量的渔获，很多都吃不完，已经晒成了鱼干。省点吃的话，一两个月没问题。”
“而且锦州的渔民也有冬捕的传统习俗，还会有源源不断的新鲜渔获供应给咱们。”
“不得不说，咱们选择锦州作为大本营真是太适合了！”
岳飞答道：“王爷，咱们的大军也缴获了金国大量的牛羊，还有肉干。虽然不能让将士们天天吃肉，但是隔三岔五喝上一碗肉汤问题不大。”
赵素高兴道：“那就好。”
肚子里有了油水，士卒在这个冬天就好过多了。
说话间，韩世忠也冒着风雪赶了过来。
“见过王爷！”
“不必多礼，”赵素道，“对了，韩将军，军中的精料可够用？”
韩世忠手下有七万骑兵，近二十万匹战马，这些战马金贵得很，都需要吃玉米、麦麸、大豆和黑豆等精料，比人吃的都多。
它们还需要吃盐，不过这里是渤海湾，自古就是产盐的地方，倒是不缺盐。
纵是如此，二十万匹战马每日的消耗也很恐怖。
这个冬天必须得把它们养肥了，明年开春才有力气作战。
这对后勤也是一大负担。
赵素把耶律大石放在中京城“自生自灭”，未尝没有减轻负担的想法。耶律大石手下也有三万骑兵，近十万匹战马呢。
这打仗，打的就是金山银山。
韩世忠笑道：“本来是不太够用，大宋的大豆和黑豆产量不大，一向供不应求，但是现在有了大量的玉米，足以弥补短缺。”
“那本王就放心了。”
说起来，钱康从南美洲带回来的土豆、地瓜和玉米等农作物在这次战争中起到了十分重要的作用。
没有它们，后勤的保障要艰难得多。
玉米可以作为战马的精料，而土豆、地瓜则成了军中士卒的主食之一。
土豆和地瓜产量大，方便运输，锦州的粮食储备一半都是土豆和地瓜。吃法很简单，煮熟就行。
现在有了火炉就更加方便了，直接发给士卒一个生的大土豆和一个大地瓜，让他们回泥土屋里面自己烤着吃。
烤的味道比煮的还好，刚烤出来的地瓜香气扑鼻，百吃不腻，颇受将士们的喜爱。
众人聊着聊着就到了午餐时间。
不过今天不吃土豆和地瓜，而是每个士卒都发了两个粗粮大馒头，一碗羊肉汤，每碗汤里面都有一块肉。
将士们虽然吃得很尽兴，但是没有香喷喷的地瓜吃，多少有点遗憾。
赵素也饿了，他不打算回城主府享受他的豪华大餐。