“抱歉，弗兰克少校！莫尔沃委员因临时有事已离开巴黎，他让我将这份信函交给你！”一名书记员在问清访客身份后，将一份密封信函交给了军官。
“又是一份留言函！”安德鲁走到一旁，悻悻的展开看了看。
在信中，莫尔沃很是歉意的告知安德鲁，自己刚被国民公会委任为农业特别督察员，已紧急离开巴黎，前往到中央高原一带，督促当地的农业生产。所以，两人的会晤也只能推迟一段时间。
至于莫尔沃究竟找自己何事，信中未有只言片语，但也从旁证实了安德鲁的猜测，很可能是与拉瓦锡有关。
“督促中央高原的农业生产？应该不是畜牧业吗？”职业警察的敏感性，令安德鲁察觉信函提及的事情有一丝不对劲。
所谓的中央高原，位于法国中南部的高原地区，当地长期都是以畜牧业和乳酪制品为主，由于土地贫瘠，谷物的面积和产量比较低，远远不如北面，富饶的巴黎盆地。
从1792年开始，为了增大粮食产量，减少国内的饥荒，共和国政-府开始在中央高原那一片相对贫瘠的土壤上，派遣大批农业专家，指导农户广泛种植马铃薯、甜菜与牧草。尤其是马铃薯，现如今中央高原的播种面积已经占到法国总面积的一半以上。
如果说中央高原的农业出现了问题，那么最大的可能性是马铃薯的问题。与封建愚昧、桀骜不驯的旺代与布列塔尼相比，中央高原是巴黎盆地之后，最效忠共和国政-府的大区。
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据安德鲁所知，在经过1792和1793的两个马铃薯丰收年后，那些从教会和贵族那里得到免费土地的农户们（名义是赎买，可以用马铃薯来抵账），都非常