如今,何大清每日沉迷于笑话,只要和他没关系,便万事不理,安之若素。而何雨柱对四合院的事情全然不顾。
何大清开口说道:“柱子,如今每项工作都有评分标准,我该参加评定吗?”
何雨柱毫不犹豫地答道:“应该参加,肯定要参与。我去,能评到多高的级别我就努力评多高,多少分就拿多少分。顺带去我师父那瞅瞅,厨师评级怎么做。”
何大清笑道:“不用,全帝都评鉴中,厨师已经改叫炊事员了。总共分10级,最低级10级每月27块5工资,最高等级1级则是89块5。测评将在三家餐厅——丰泽园、鸿宾楼和峨眉酒家展开。明天下午就开始。”
评定持续两个月时间,只要是厨师都可以参加,不过要求6级以上。六级到十级可以在各自单位里评定,但薪金差距不小,比如六级厨师薪水降到了48块5,比他之前的60块差得多。何大清渴望参与:"我觉得,多年你的教导,我离大师级别不远,我很想一试!"
听到何大清的热情,何雨柱欣然道:“行,你去鸿宾楼,我去丰泽园吧!”
大清不解地问道:“你不是鸿宾楼荣誉厨师吗?”
摇头回应,自从公私合营,他已经不再具备那个身份。虽不在岗位上烹调,炊事员证还是要拿到。何雨柱安慰道:“不必担忧,专心参加评级就好,我明儿也去,你呢?”
大清道:“我也会去,哎,你师父要不要一块去见见面?”
何雨柱摇头:“不必特意叫来,你让师父也参评即可,就说这是我说的。他年纪也快到了,评完就差不多可以退休,有份养老金待遇呢。”
何大清闻言欣喜道:“还有这个好处啊,真不错。那薪水再低也没关系,退休时有个保障总比没有强。”何雨柱同意道:“确实是这样。”
满心欢喜,何大清回到家中,打算和宋子语分享这个喜讯。在实行限购制度后,何雨柱已停止肉类收购,因为猪肉价格高涨难以购买。但他过去三年花了近三百个黄鱼(当时的硬币名)收购近一千头猪、羊一千多只、鸡鸭鹅五千多只,以及三百多头牛。人们常认为那时期没有养殖场,但事实上,直到一九五五年以后才有严格管控,此前商贩仍然遍地贩卖动物。