两个人有一搭没一搭的先聊着,一个擀皮一个包包子,不过顾桐晚包包子的手艺算不上特别好,但总算不会撒漏,等包了十几个后逐渐找到感觉,这才稍微上手一些,等包到三十几个包子的时候,已经跟外边包子铺卖的包子差不多。
“我看看,目前一共包了三十七个包子,七十八个饺子,一会儿咱们下三十个饺子就行,因为锅上还蒸有包子,万一都吃饱了就吃不下了。”最近没有出去狩猎,所以食量降低了不少,她大概能吃十个饺子两个包子,再多估计就吃不下了,倒是燕返这个阶段还在长个子,食量应该不会太少,所以二十个饺子跟几个大包子应该能吃下。
将包子放在蒸笼里,一个蒸笼大概能放十个包子,正好三层蒸笼,另一个锅里煮着饺子。
另外饺子用的蘸料也很简单,蒜米拍碎加一点香油、生抽跟一点儿醋,简简单单的饺子蘸料就完成了,如果能吃辣的还可以稍微再放两勺辣椒油。
第一次做包子的成功简直出乎顾桐晚的意料,顾桐晚全然当做是因为自己调的馅料足够好,其次便是燕返擀的面皮也算不错。
外边虽然下着酸雨,但一直窗户紧闭也不是办法,考虑到目前只是小雨,雨水暂时不会飞溅到室内,于是干脆打开一楼的其中一扇窗户,这样厨房的排气扇跟窗口都能及时将屋内的蒸汽散出去。
第一次下锅的热包子很快就好了,第二批包子也已经入了蒸笼。
从里面分别挑了两个梅菜猪肉包子跟两个牛肉粉丝包,刚蒸出来的包子白白胖胖的,用筷子戳下去弹性十足,且还能看见从封口处溢出些许的油水,一看就是皮薄馅大的那种包子。
顾桐晚先夹起梅菜猪肉的放入碗中,轻轻地咬了一口,滚烫的汤水差点儿把舌头给烫伤了。
“呼呼”轻轻地朝着包子吹了几口,才咬下第二口。
这一次就小心翼翼的,梅干菜跟五花肉结合得恰到好处,肉香味里面已经浸透了梅干菜的咸香,而五花肉的肥肉已经被蒸到融化,一口下去简直是满嘴流油,再加上之前拌好的皮冻,只咬了两三口就一直从包子里淌汁水。
另一边燕返则是拿起了一个牛肉粉丝包吃得大快朵颐的,牛肉粉丝煲的汁水不如梅菜猪肉包丰盈,可满口下去都是腌制过牛肉的鲜香,再加上裹满汤汁的粉丝,两者结合得恰到好处。