厨房内一共三个人，一个是张芋头，另外两个人，一个是酒肆名气大涨后，张芋头忙不过来张家后面派过来帮忙的，另一个则是宋家的心腹，帮帮小忙传传菜。
厨房里三人见两人进来后，连忙想要行礼，宋百桥直接让他们忙自己的。厨房内一共有六个灶口，两两合用一个灶头，张芋头他们才用了三个，一个在烧水。
正好取出来蒸笼，将早就洗好的土豆和红薯放了几个进去。又跑到灶头放了几个红薯和土豆进去。
安排另一个灶头生火，然后将食盒中处理好的食材一一去处放到一旁案上。
接着将带来的土豆去皮，切块切丝切片一一处理好，同时也让其他人帮忙把猪肉啥的配菜都处理好。
猪肉炖粉条的材料一边下锅一边指导着另外两个做菜的，然后然后就让两只自己做菜去了。红薯粉条可以先放出来，但是红薯和土豆就算了，等搞定卢植，上报了后再放出来为妙。
半小时后，一道道佳肴陆续完成。土豆肉丝、红烧土豆片、土豆鸡块、猪肉炖粉条等菜肴香气四溢，令人垂涎欲滴。另外两道菜——香菇青菜和农家小炒肉也相继出锅，再加上一碗排骨汤，丰盛的午餐便准备妥当。
从灶头将红薯土豆扒拉出来，蒸好的红薯土豆也拿了出来，将暂时不放出的菜肴一一放到食盒中，然后就安排人把几盘菜送到包厢中。
张兴在包厢中挥退了小二，然后将食盒里的新菜肴一一摆放出来。他详细介绍了每道菜肴中哪些材料是由红薯或土豆制成的，让谢明远一家对这些新食材有了更深入的了解。