夏楚楚站在饭店的厨房里,手里拿着一把锋利的刀,眼神坚定而充满期待,她想,如果能将武侠情怀融入饭菜中,或许能吸引更多的食客。她脑海中突然闪现出一个菜名“二十四桥明月夜”。
“李大厨,你觉得这道菜怎么样?”夏楚楚转向旁边的中年男子,他是饭店的主厨,李大厨。
李大厨皱了皱眉,“二十四桥明月夜?听起来倒是挺有诗意的,不过这菜怎么做?”
夏楚楚笑了笑,“我打算用豆腐和火腿。先把火腿切开,挖二十四个圆孔,将豆腐分别放进去,扎住火腿在蒸。等蒸熟了,火腿的鲜味全到豆腐中,火腿却不吃,这就是借味菜,有肉味却不见肉。”
李大厨听后,眼中闪过一丝惊讶,“这倒是挺有创意的,不过那些火腿......”
“我知道,火腿丢了确实可惜,但这样才能突出豆腐的鲜美。”夏楚楚打断了他,语气坚定。