前台点了点头,拿起电话拨通了一个号码:“李师傅,前台有两位想请教您做菜的问题,您有时间吗?”
电话那头传来一个低沉的声音:“让她们进来吧。”
夏楚楚和秀秀对视了一眼,心里都有些激动。她们跟着前台走进了后厨,
李大厨正站在灶台前,手里拿着一把炒勺,专注地翻炒着锅里的菜。
“李师傅,这两位想请教您做菜的问题。”前台 说道。
李大厨点了点头,放下炒勺,转身看向她们:“你们有什么事?”
夏楚楚有些紧张地走上前,把手里的盒子递了过去:“李师傅,我们想请教您怎么做气泡虾。
这是我们自己做的,但总觉得口感差一点,不知道问题出在哪里。”
李大厨接过盒子,打开看了一眼,拿起一只虾咬了一口,皱了皱眉:“面糊太厚了,虾肉不够鲜嫩。”
夏楚楚点了点头,心里有些失落:“我们试了很多次,但总是做不出那种酥脆的口感。”
李大厨放下虾,看了她一眼,突然问道:“你们为什么要做气泡虾?”
夏楚楚愣了一下,随即说道:“我们想开一家小店,做点不一样的菜,吸引客人。”
李大厨点了点头,转身走向了灶台:“跟我来。”
夏楚楚和秀秀对视了一眼,心里都有些激动。她们跟着李大厨走到了灶台前,李大厨拿起一只虾,开始示范。
“做气泡虾,面糊是关键。面糊要薄,但不能太稀,虾肉要鲜嫩,
炸的时候火候要掌握好。”李大厨一边说,一边熟练地调面糊,裹虾,下锅炸。
夏楚楚和秀秀看得目不转睛,心里暗暗记下了每一个步骤。
“你们试试。”李大厨把炸好的虾递给她们。
夏楚楚拿起一只虾,咬了一口,眼睛顿时亮了起来:“就是这个味道!酥脆,鲜嫩,口感刚刚好!”
秀秀也兴奋地点头:“太棒了!李师傅,您真是太厉害了!”
李大厨笑了笑,拍了拍夏楚楚的肩膀:“做菜要用心,火候要掌握好,你们多练习,一定能成功的。”
夏楚楚感激地点了点头:“谢谢您,李师傅!我们一定会努力的!”
李大厨点了点头,转身继续忙他的菜去了。
夏楚楚和秀秀走出饭店,心里充满了希望。她们决定回去继续练习,一定要把气泡虾做到完美。
接下来的几天,夏楚楚和秀秀几乎泡在了厨房里。