傻柱看到张成飞,立刻咧着大嘴笑,“眼瞅着你后天结婚了,还以为你真不来了呢。”
张成飞闻言挑眉,怎么总觉得这厮的话这么别扭呢?他瞥了傻柱一眼,从他身边挤进屋子,坐在八仙桌旁,“这不来请你这个大厨了吗?请你给定个菜单,到时候再给掌勺。”
傻柱就喜欢给人帮厨,不但有钱挣还有剩菜可以拿。他当即走到张成飞对面,坐下,“说说吧弟弟,你婚宴打算搞什么规格的?还有婚礼流程怎么定的?”
张成飞摸着下巴琢磨了一会儿,完全没有头绪啊!!于是决定专业的事情还是交给专业的人,他正想询问傻柱的意见。
谁知道傻柱话说完却一拍脑袋瓜子,“嗨,你瞅瞅我这脑子,我问你干嘛啊?你又没经验。”
“那啥,你在我家坐着,自己倒点水喝,我去前院一趟把三大爷给叫来。”
三大爷阎埠贵是小学教员,有个兼职是给人写春联,还有个兼职是在婚礼的时候给人当账房先生。别看他平时花自个儿的钱跟剌肉似的龇牙咧嘴。可当账房先生,帮忙处理个婚礼流程却是手拿把掐,也不吝啬。
三大爷到地方,三人坐在一起开始研究婚礼流程。有专业的账房和厨师,一切很快安排妥当。
首先是婚宴经询问张成飞后,傻柱定出了红烧肉,糖醋鱼,土豆炖鸡块,炖豆腐,凉拌粉丝,凉拌猪皮,清炒绿豆芽,清炒双色萝卜。
末了,傻柱说道,“汤是紫菜鸡蛋汤,主食馒头。按照之前的经验,估摸着一半儿的宾客来的时候会带面粉来充当礼金,所以算下来,粮食缺口不会大。”
计划经济年代,每人的粮食都有定量,而且根据性别,年龄,工种再细分。
像四九城就规定,成年女性25斤/月,成年男性30斤/月,工人32斤/月。
儿童3-10岁的,每人每月7斤粮食。十岁以上每月可拿22斤,三岁以下6斤。
其中粗粮细粮三七分,粗多细少。
这样的定量,如果甩开腮帮子使劲儿吃,不到月中就得弹尽粮绝。
所以就催生了家家户户算着米下锅的景象,还催生了参加婚宴礼金的改革。
这些年,参加婚宴给的礼金分两种,一种是干礼,就是直接给钱。
另一种则是用等价的东西面粉,鸡蛋啊,布料抵,其中又以面粉为多,这也是比给钱更受欢迎的随礼形式。
如果没有宾客们送的面粉,大部分新婚夫妻哪怕是出得起菜钱也会因为买不到足够的粮食办不成婚宴。横是你总不能请吃饭不让人吃主食吧?
傻柱算完了,就是三大爷上场,他先是核对了张成飞和傻柱定下的菜单后,吧唧了一下嘴,