当前位置:笔趣阁>其他小说>梦回狮子山之手握食谱> 第131章 开水白菜
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第131章 开水白菜(2 / 2)

4、准备一块鸭胸肉和一块鸡胸肉及猪瘦肉,分别打成肉泥待用;

5、在高汤里加入鸭肉泥使其翻滚,再过滤掉鸭肉泥,按照此方法,依次加入猪肉泥、鸡肉泥;

这道步骤是开水白菜中高汤犹如开水一般清澈透亮的关键!

6、砂锅里留下适量的高汤,放入白菜,炖煮两分钟;

7、白菜放入大碗中,浇入高汤,白菜像是一朵慢慢盛开的花朵,开水白菜即成。

为了复刻这道开水白菜,春妮更是足足花费了八小时才完成。

“厉害了!春妮,凭借这道菜,你就可以去参加厨王争霸赛了!”刘畅不禁竖起了大拇指。

春妮抿嘴一笑,她做菜可能真的是有一丢丢的天赋吧!

“这道开水白菜我也是第一次,味道只能说中规中矩,还没到顶尖厨师水准。”春妮心中有些窃喜,但还是很中肯地评价这道菜。

“春妮。你就不要妄自菲薄啦!除了这道传说中的开水白菜,其他菜也都不错,特别是这道蘑菇鸡汤,汤鲜味美,是今晚最佳!”薛少红大口喝汤不吝夸赞。

“这我可以作证,少红从小就不爱喝鸡汤,嫌鸡汤油腻。今晚可是连喝三碗啦!”刘畅笑着道。

“我就

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