当你正准备吃猪肉的时候，请稍待。读完这篇文章，再决定是否吃这猪肉。
有段时间，猪肉价格飞涨，很多肉贩为了拿到廉价的猪肉，不惜和屠夫勾结，屠宰贩卖一些来历不明的猪肉。
韩建军，有着三十年屠龄的屠夫，终日和猪打交道，五十好几的人，至今还是单身。此人的屠宰本领，可谓了得，一头猪，只需一炷香的时间，就能屠宰完毕。人送绰号“韩快刀”。
韩快刀凭借多年的屠宰手艺，攒了不少钱，但由于他身上特有的血腥味和为人的暴戾，所以一直没能娶上媳妇。二年前，因为嫖妓，被警方抓了个现行，韩快刀为了拒捕，和警察发生争斗，靠自己一身的力气，三个警察都奈何不了他，最后警察不得已，动用了辣椒水和警棍，终于将韩快刀制服，韩快刀因为**、袭警和妨碍公务，被判了一年徒刑，除了获得刑期以外，韩快刀还获得了一条疤――在拒捕过程中，韩快刀的右手被破碎的啤酒瓶划了一条大口子，缝了22针！
韩快刀出狱时候，正是肉价飞涨的时候。所以他很快操起旧业，生意也红火的很。经历过“牢狱之灾”的韩快刀，深知金钱的重要性，以前他赚的那些钱，根本就不能算是钱，只有捞偏门，钱才来的快。
没多长时间，韩快刀就找到了捞钱的门道：屠宰病猪。
病猪的收购价格极低，屠宰好后，当好猪卖，其中的利润可想而知。