返回村子后，秦文安、赵铁柱和其他年轻人立刻开始准备烤鳝鱼的工具和材料。村里的空地上，他们搭起了一个简单的烤架，开始忙碌起来。
赵铁柱将刚抓到的鳝鱼放在一块大石板上，笑着说道：“文安，这次的鳝鱼够大，烤出来一定很好吃。”
秦文安点头，“是啊，不过烤鳝鱼要注意火候，不然容易烤糊。你先把鳝鱼处理干净，我来准备调料。”
赵铁柱拿起一把小刀，熟练地处理起鳝鱼来。他先将鳝鱼的头部和内脏去掉，然后用清水将鱼身冲洗干净。处理完后，赵铁柱将鳝鱼切成适合烤制的段落，放在一旁备用。
与此同时，秦文安开始准备烤鳝鱼所需的调料。他从家里拿来了一些常用的香料，包括姜、蒜、辣椒粉、孜然和花椒。他将这些调料混合在一起，调成了一碗香气四溢的调料汁。
“小李，你过来帮我准备一些木柴，我们需要一个稳定的火源。”秦文安喊道。
小李答应一声，迅速跑去找木柴。不一会儿，他抱来了一大堆干燥的树枝和木块，开始在烤架下点火。
“文安哥，这些木柴够了吗？”小李问道。
秦文安看了看，说道：“差不多了，把火生旺一点，等会儿烤鳝鱼需要稳定的火力。”
火焰渐渐升腾起来，空气中弥漫着木柴燃烧的香气。赵铁柱将处理好的鳝鱼段摆在烤架上，开始刷上调料汁。鳝鱼在火焰的炙烤下，发出滋滋的声响，香味四溢。
“文安，这个火力可以吗？”赵铁柱一边刷调料，一边问道。
秦文安仔细观察了一下火焰的大小，点头说道：“很好，这个火力刚刚好。继续刷调料，等会儿翻面的时候也要均匀地刷上。”
赵铁柱认真地点头，继续在鳝鱼上刷调料。小李则在一旁翻动木柴，确保火力均匀。过了一会儿，鳝鱼的表面开始变得金黄，香气愈发浓郁。
“文安哥，鳝鱼好像快好了。”小李兴奋地说道。