卓莹月住在冬山村里,但是透过手机以及电脑,她却遥控着整个月神餐馆的物流系统和管理系统。
月神餐馆是一家家小餐馆,每一家餐馆,就算满坐,也只能坐二百人。
但是里头人均空间大,包厢也多,强调高雅舒适稳私的环境,去到餐馆,能专心享受餐点。
不只是厨师,连服务人员都不请临时工,都是签合同的长期工种,上岗之前,就会接受完整训练。
只有受到完整训练,才能做出合适的服务,要是靠天性,人们不见得能对人服务周到。
人需要什么服务,其实很需要察颜观色。
有的人不喜欢服务生烦人,有的人却需要周到的服务,身为服务生,却不适合问出口,而必须自己能观察出来,在服务的时候,却也要表现出格调。
接受有格调的服务生,才能显示出个人地位。
为了良好的管理,不差钱的卓莹月一开始就跟软件公司合作,开发出适合月神餐馆的公司经营管理软件,并且能把客人信息纳入,只要客人来到月神餐馆,属于客人爱好的部分,就会跳出来,给服务生做参考。
卓莹月来到冬山村以后,没多久就收到来自于几个偏远农村的黄豆,都是她曾经亲自走访过,并且预约下大量黄豆。
她直接向农民采购,并且亲自安排物流,降低了成本,提高了农民收益的同时,也让本身的利润增加。
卓莹月用得好的农产品,她更倾向到产地直接包地,打契约,让农民生产,收获时再去拉走,只要符合契约照顾的模式,农民就能拿到完整的钱,即使发生天灾,也不用担心,卓莹月会按照契约给钱,她称之为契作。
契作模式,非常受农民欢迎,因为可以保证收益,超过约定的产量,卓莹月甚至愿意另外多花钱收购,还有比这更好的买家吗?
比以前没良心的二道贩子,价格高五倍不说,还不用自己把产品送出去,只要在家等人来收就好。
对卓莹月也高兴,事实上她花的钱,只有市场价的二分之一到三分之一,用不完,还有其他餐厅愿意接手。
月神餐馆用的材料,已经成为名牌。因为如此,很多农粮公司纷纷找上门,希望月神餐馆用他们的农产品,要不是卓莹月背景好,很多黑手就来自这些贪图利益的农粮公司。
最近有一家叫圆米农粮公司的总经理,就时常约吃饭,并且找了很多介绍人,让卓莹月觉得烦死了。
圆米农粮公司在帝都占有不错的市场,跟多方的关系处的不错,听说跟黑暗面也有接触。
卓莹月躲不过,干脆到各个农产地去观察发现新货。
网红点她也会去吃,可惜达到她标准的没有几家。
月神餐馆不怕圆米农粮公司,只是圆米农粮公司太黏人,让卓莹月觉得烦。
卓莹月根本没发觉,回到冬山村那天,遇到的贩子是圆米农粮公司的业务员,就算知道,她也不在乎。
卓莹月把收到的黄豆,整整二十吨黄豆直接交给卜依琳,说道:
“十分之一黄豆,妳亲自上石磨操作。剩下的妳可以让员工帮你操作,做成冻豆腐,或者豆干,豆丝,豆皮。