青虾炒韭菜——
青虾炒韭菜调养药膳
青虾炒韭菜是一道传统的中式菜肴，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和调养功效。以下是关于青虾炒韭菜调养药膳的介绍：
**一、食材选择**
1. **青虾**：青虾是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。选择新鲜、活蹦乱跳的青虾，口感更佳。
2. **韭菜**：韭菜是一种常见的蔬菜，具有温中开胃、行气活血、补肾助阳等功效。选择新鲜、嫩绿的韭菜，口感更佳。
**二、制作方法**
1. **准备食材**：将青虾洗净，去除虾线；将韭菜洗净，切成段备用。
2. **炒制过程**：锅中倒入适量油，油热后放入青虾煸炒至变色，捞出备用。锅中再倒入适量油，油热后放入韭菜煸炒至断生，加入青虾继续煸炒，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
**三、调养功效**
1. **补肾助阳**：青虾和韭菜都具有补肾助阳的功效，适合肾阳虚的人群食用。
2. **温中开胃**：韭菜具有温中开胃的功效，适合脾胃虚寒的人群食用。
3. **行气活血**：韭菜具有行气活血的功效，适合血瘀体质的人群食用。
**四、注意事项**
1. **过敏体质者慎食**：青虾和韭菜都属于易致敏食物，过敏体质者慎食。
2. **不宜过量食用**：青虾和韭菜都属于温热性食物，不宜过量食用，以免引起上火等不适症状。
3. **搭配合理**：青虾炒韭菜调养药膳可以搭配其他食材一起食用，如豆腐、鸡蛋等，以增加营养和口感。
总之，青虾炒韭菜调养药膳是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，具有补肾助阳、温中开胃、行气活血等调养功效。但是，在食用时需要注意过敏体质者慎食、不宜过量食用、搭配合理等事项，以保证身体健康。
虫草虾仁汤——
## 虫草虾仁汤
虫草虾仁汤是一道以冬虫夏草和虾仁为主要食材的汤品，具有补肾壮阳、滋阴润燥的功效。适用于肾阳不足、阳痿遗精、腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。
### 一、材料
- 冬虫夏草：5 克
- 虾仁：150 克
- 生姜：2 片
- 料酒：1 汤匙
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
- 葱花：适量
### 二、做法
1. 将冬虫夏草用清水洗净，备用。
2. 虾仁洗净，去除虾线，用料酒、盐、胡椒粉腌制 15 分钟。
3. 锅中加入适量清水，放入姜片和冬虫夏草，大火煮沸后转小火煮 30 分钟。
4. 加入腌制好的虾仁，继续煮 5 分钟左右，至虾仁熟透。