随便一条小河沟里,都有鱼、虾、蟹。
本地产一种河蟹,学名叫青蟹,也叫敖毛蟹,外观跟阳澄湖的大闸蟹几无区别,只是个头小一点点,味道好像不如大闸蟹清甜;
小时候,这种螃蟹很泛滥,简直到处都是,早晨能在家里的院子里抓到,想吃螃蟹都不用去河里抓,邪乎吧;
现在没那么多了,不过夏秋时节去摸水库边的石头,弄十只八只还是没问题的;
再过些年,随着农药化肥的大量使用,河里别说螃蟹了,青蛙都快死绝了。
再后来,螃蟹都是放在稻田地里养殖,喂饲料,味道也不是以前的味儿了;
河里鱼的品种也丰富,就是土腥味有点重,大家都偏爱海里的渔获,两混水海域出海产,味道好还便宜;
最受欢饮的有两种海鱼,一种是鲅鱼,身体如纺锤,个大肉实,条条都在3斤、5斤左右,十斤以上的也常见;
鲅鱼肉质有点紧、粗,烹饪的时候要重点油和调料,炖久点好入味,吃起来很有嚼劲,味道喷喷香;
还有一种鱼获,十几公分长短,脑袋比较大,本地人管它叫“扔吧头”,学名叫“鰕虎鱼”,鱼刺是软的,这种鱼产量特高,价格便宜,味道鲜美,他百吃不厌;
肉不够,鱼来凑!
夏、秋季节,禹国强经常骑着28大扛,带着自制的搬网,去水库或者上下水线下网搬鱼,每次少则几斤,多则几十斤,吃不完晒成鱼干,留着冬天吃;
后来年纪大了,搬不动网,禹国强开始钓鱼,就一个手竿,目的已经不是为了吃鱼了。
老妈把粮本上吃不完的粗粮买回来,跟小商贩换鸡蛋。
虽说日子过的挺紧巴,禹天成长需要的营养还是能保证的;
开春以后,他开始锻炼身体,每天早晚跑跑步,吃饭不再挑食。
他感觉身体强壮了一丢丢。
......
当然,也有很多的不适应,需要他克服;
最大的不适应来自这个时代的公共环境和卫生。
生活区的生活污水排放缺乏管理。每家通过厚胶皮管将废水排出院子,汇入房前屋后浅浅的水沟,小水沟再汇聚入马路边的明沟,然后,流入厂主干道边的深沟;
别的季节还好,到了夏季,滋生蚊虫不说,一场大雨下来,生活区内部马上变得污水泛滥,排都排不出去,只能等着污水渗入地下,进出家门都得垫着砖头才能通过。