两人用了一天时间垒起了一个柴火灶。正好遇到周末，穆瞳和威洋带着柴火灶需要用到的大锅和甑子，以及管子、酒缸来了。这一堆东西把两人累坏了，但一想到即将有小灶酒喝，这点累似乎也不在话下了。
垒好灶之后，萧雪与江瑞妍一同精心地挑选出最为上等的小麦。她们深知，只有选用最优质的原料，才能酿造出口感醇厚、香气扑鼻的美酒。接着，两人按照严格的标准，将水与小麦以特定的比例混合。水的高度需比粮食高出整整十厘米，如此方能确保每一粒小麦都能充分吸收水分。
待水温升至八十度时，便是泡小麦的最佳时机。整个浸泡过程持续 6-7 个小时，期间需不时搅拌，以使麦粒均匀受热。经过漫长的等待，小麦终于完成了初步的蜕变。
接下来进入关键环节——蒸粮。这一过程分为三个阶段：首先是初蒸，约需三十分钟。在此阶段，麦粒逐渐变软，内部结构也发生微妙变化；紧接着是“闷水”，也就是向其中加入适量清水。这一步骤至关重要，其目的在于让粮食彻底煮熟煮透，为后续的发酵奠定坚实基础；最后则是复蒸，再次蒸煮约一小时，进一步激发麦粒中的精华成分。
粮蒸熟后，便轮到添加酒粬登场。萧雪凭借着多年做甜米酒的经验，精准地把握好酒粬的用量，并小心翼翼地将其撒入蒸好的粮食之中。随后，务必将盛装粮食的容器严密封盖，以防外界空气及杂质侵入影响发酵质量。不仅如此，还需在封口处铺上一层热腾腾的酒糟，既能有效提升温度，又可增强密封性。
至此，一场轰轰烈烈的发酵之旅正式拉开帷幕。在接下来的日子里，萧雪与江瑞妍二人犹如守护稀世珍宝般，全神贯注、不敢有半分懈怠地紧盯着每一个细微变化，生怕错过任何一丝一毫影响发酵进程的关键环节。
按照常理而言，首次发酵往往如同马拉松长跑一般，需历经整整一天一夜之久方可大功告成；而紧随其后的二次发酵，则宛如一场更为持久的耐力较量，耗时大约在六至七日之间。
在如此漫长且满怀憧憬的等待过程之中，她们两人心怀虔诚，默默向天祈祷，衷心期望所有事情都能顺遂无虞，进而如愿以偿地收获那份足以让人沉醉其中、无法自拔的绝世美酒。
然而，当听闻整个流程竟要耗费如此之长的时间时，原本满心欢喜的穆瞳瞬间如泄气之球般萎靡不振，嘴里嘟囔个不停：“哎呀呀，我原以为本周便能品尝到此等美味呢！”面对他这般天真可爱的模样，江瑞妍不禁哑然失笑，略带戏谑之意地回应道：“哈哈，你可真是异想天开啊！真正的好物向来都是需要耐心等待方能得来的哟。”