没有户籍的乞丐就是流民，死了官府也不会管，可街坊邻居都是有户籍的良民，要是死了一个，可就是人命大案，亲人再一闹，官府是不能不管。
卢氏把这些弯弯绕绕细细地说给陈氏听，把陈氏被吓到了：“天老爷啊，还能这样的？这府城人也太黑心了，老娘就是做个生意，他们就想闹出人命，一群杀千刀的，我呸！”
三奶奶道：“这有什么好稀奇的，咱们刚开豆腐摊的时候你忘了，那陆老三可是直接打上门来要抢咱们方子的。你想去府城开铺子，就得想到这些事儿，要万分小心。”
即使有福泰楼跟祁家帮着他们，也不能掉以轻心。
顾锦里点头道：“三奶奶说得对，我让您重写这么多次，就是要告诉您，开铺子不是那么简单的事儿。这看着是一件好事，可要是不小心，好事就会变成坏事。”
她承认，她是有故意为难陈氏的意思，可更多的是陈氏确实没有做好，想要用这样的法子来让陈氏张教训。
“那咋办？”陈氏急道：“你们也知道府城那些富户，有时候吃东西就是吃个新鲜，一盘黄金豆饼，他们可能就吃一个或者几口，剩下大半盘都不动，这看着就心疼。”
陈氏娘家穷得要死，又是逃过荒的，很是心疼粮食，是一点也不想浪费。
顾锦里瞅她一眼：“您想了几天还没想出法子来？”
不是一直吹自己很聪明嘛，这回怎么变笨了？
“瞧你说的，你也把婶子想得太聪明了，我能想出法子来就有鬼了。”陈氏是个豁得出去的，为了赚钱，是笑着求顾锦里：“小鱼你就别卖关子了，赶紧给婶子出个主意。这铺子你家可是占了大头的，赚到的银子你家分得最多，得赶紧把事情捋顺了好开张啊。”
顾锦里见陈氏受了教训，想来开铺子的时候不会再粗心，便道：“法子多得是。要是铺子里的豆渣太多，可以把豆渣全都做成豆饼，让福泰楼的胡掌柜牵线，把豆饼低价卖去车马店。车马店里都是脚夫，做着苦力活，又舍不得吃，豆饼有油水，还管饱，他们会很乐意买。”
不过，她提醒道：“必须跟车马店的东家签份契书，统一卖给车马店东家，买之前先验货，没问题了再由东家卖给脚夫们，这样要是出了事儿，找的也是车马店的东家，咱们概不负责。”
“还能卖给牙行，牙行里有不少待卖的下人，这些下人每天的口粮是一笔不少的开支，牙行很乐意低价买那些客人吃剩下的豆饼给下人吃。”
啪一声，陈氏是双手合十拍了一下手掌，喜道：“诶哟，还是小鱼有法子，你这么一说，咱们就算做再多豆腐，有再多豆渣都不够卖的。”
田小花最崇拜顾锦里，是一直在旁边认真听着，听完觉得小鱼姐真厉害，她又学到了一招，以后自己开铺子就不会出错了。
“小鱼说得是，这确实是既能赚钱又保险的法子。”卢氏早就听说顾家二丫头会赚钱，她还不太相信，如今听她一番话，当真是佩服起来，那传言不虚。
不过就是家里出身太差了，要是个官家小姐，公爹是拼了老命也要给明哥儿娶回家去做媳妇。
可顾家刚刚发家，而公爹想要给明哥儿娶的是官家小姐，所以只想把孙女嫁给顾家子弟，把两家的关系给连上，却没想过要娶顾家女。