看见此情景，何雨柱默默不语。教学不仅是师傅要用心，学徒也要专心投入才行。
面对胖子那种油滑的性格，想要学到真正的技艺实在难上加难啊。然而马华就不一样了，无论是土豆还是萝卜，他都一一入手并且没有任何多余的话语，直接进入烹饪状态。剥皮是土豆和萝卜的基础步骤，这就相当考验他的刀功。
很明显，马华下了不少功夫提升自己的技巧，从他熟练处理这两种蔬菜的动作就能看出这一点。虽然何雨柱觉得他还有一些需要改进的地方，但也明白，能快速提高已非易事。
再看向胖子那边，看起来有模有样，然而切出来的菜，嗯，让人说不出口。事实上，何雨柱能感受到胖子的潜质和天分超越马华，要知道在现今，一个胖子本身就说明他的生活状况……但是由于性格原因，他没能发挥自己的全部潜能，实属遗憾。
不过，毕竟不是他人的父亲，何雨柱没空关心对方的想法。说到收徒弟嘛，马华这样肯吃苦且顺从还能够在家中帮手的，不是很理想吗？
等到切菜的测试结束后，尽管胖子和马华的作品在何雨柱眼中都不堪入目，但也暴露出许多问题。何雨柱穿着围裙，戴着护袖，开始了教学模式：“有些人觉得刀工无关紧要，说什么切得粗细不均都能下肚，也有一定道理。但刀功、火候、调味是基础技术，缺少任何一项，都难以烹制出色美味。”
以土豆丝为例，切成粗的或细的都可以，但是不同火候的效果怎能相比？说着，何雨柱现场表演，动作流畅，削皮、切片、切丝一气呵成。不仅令马华和胖子惊叹，连老孙师傅也承认：看在眼里，何雨柱展现的技术确实赏心悦目。
在亲自演示刀工后，何雨柱指导他们颠锅。颠锅看似轻松，实则训练的是火候掌握与锅与勺的合作。颠锅过后，他还考验他们上锅掌控火候的技能。
胖子本以为会被批评一顿，结果只是被冷静观察，并未得到正面或是负面评价。因为何雨柱并未真正传授技艺，而且在他收徒之前，对待所有人平等对待可以省去不必要的麻烦。而胖子误以为今天的好心情帮助他躲过了一场危机。
马华明白个中缘由，既聪明又有自知之明，所以他并不多言。
今天，何雨柱心情确实不错，亲自下厨炒制，使得一食堂的工厂工人在午休时间享受到了美味。同样的原材料，在他手里化腐朽为神奇，味道每次都有不同却依然美味无比。
而且削下的萝卜皮也没有浪费，泡入糖醋汁中直到午餐时间，变成了清爽的小菜。烹饪完成后，他立刻前往人事部门开具介绍信，随后向食堂主任请了半天假，为此牺牲了一包大前门香烟。
午饭过后，何雨柱借了辆自行车，快速离开了轧钢厂直奔交易街办事处的大院。一见到有人气喘吁吁冲进来，王主任脸上洋溢着愉快的笑容。
然而她也能理解何雨柱此刻的情绪，毫不犹豫就让男方用车子载着李安馨直奔民政局。
领证过程相当顺利，李安馨的人生首照也随即拍摄完成。
事实上，在那个年代，并没有结婚照的常规习俗，但依照何雨柱的想法，这样的大事值得铭记，当然必须要有留念照片。
于是他们带她来到照相馆，先单独拍，后合影。
本来何雨柱还有打算带她换身新衣服再去拍，不过女生希望保持自然状态的痕迹，所以也就依从了她的意愿。