当前正处于三年困难时期尾声，多数家庭尚不能如何家般挥霍，多数老百姓的日子都很艰难。
人们都在挣扎度日，仅日常温饱尚成难题，过年时想过得好些简直是巧妇难为无米之炊。
幸好那些大型工厂明白这一点，年底时知道老百姓最期盼的是团聚过年，所以他们也在努力筹备一些年货。
陆地上收获受限，由于旱灾减产或因债务问题、大锅饭与虚夸风气导致的混乱局面，要供应几千人的量谈何容易。
不过幸好大海提供着无限可能。
像轧钢厂这般的大厂在春节前一月就会派出团队去海边地区预订商品。
在食物匮乏时期，海产品的丰富度足以让人心惊胆战——人口还未解决温饱，哪有能力顾及长远？那就竭尽所能，能捞的尽量捞。
为了这些年货，十几辆大卡车分多趟驶往津门甚至远达舟山海域，满载海鲜归来。
身为技术岗位并且在钢铁厂内有着非凡地位的何雨柱，他拿到的福利与厂领导并无差别，其中包括两条长达将近两尺，足有五六十厘米的黄鱼。
面对眼前实实在在的金钱——野生的黄鱼，何雨柱却显得有点无奈，黄鱼并非金银，而是现金之别名“黄金条”
。
他曾记得在穿越以前，渔民能捕获野生大黄鱼的稀罕事，一条就能值几百万。
这种鱼的价值众口难调，对懂得烹饪之人是美食，但在门外汉手上，甚至不如常见的淡水鲈鱼美味。
除黄鱼，还包括鳗鱼、黑斑鱼、蟹、虾等海产品。
然而，最常见作为工厂工人年礼品的仍是大带鱼和蓝鳍 tuna。
何雨柱深知这类海味若处理不当便难以尝其鲜美，他因此准备了几份简单的家庭菜谱，将之贴在学校布告栏上，方便工人们照搬回家。
意外收获是，何雨柱这番无心举动却带来好口碑，因为海产品的烹饪并不简单，处理不当会很腥。
四九城不临海，市民平时接触更多的是河鲜，更别说品尝浓郁海洋风味的海产品。
有了何雨柱提供的菜肴，就算是普通煮食，也能避免让人无法下咽。
23日夜以继日的工作后，何雨柱制作了一批相当可观的糖瓜并进行包装。
转眼24日清洁日（大扫除日）来临，何雨柱把家务事抛之脑后，交由李安馨和李安怡这对姐妹处理，他自己则带着精心打包的糖瓜，开始了走访赠送礼物的行程。
造型出色、口感美味且精致包装的"何记"糖瓜一推出就赢得了广泛的欢迎，无论是厂长杨某，或是主任李某夫妇，这样级别的 ** 亦对此惊叹不已。
若不知制糖的艰辛过程，他们说不定都已迫不及待要在何雨柱这里下单购买。