庞哥带了一份酿酒的方子,得了一坛子杏花汾清酒。
袁无味当下便有了主意。
这有酒无菜,那不是大煞风景?
但凡是喝酒,总要来点下酒菜,穷人家没有菜,也要倒一碟子酱油,取一块石子儿,嗦两口。
所以光有好酒,怎么行?
灯影牛肉丝儿,是蜀地的菜肴,当年袁大厨酿的那一坛子糯米酒,下酒菜便是这灯影牛肉丝。
香香麻麻辣辣的味道,她小不能喝酒,就着灯影牛肉丝儿,愣是吃了一大碗糙米饭!
袁大厨用的牛肉是酒席上剩的卤牛肉,袁无味想着要做,还得现卤。
这需要耗费点时间了。
一锅冷水,三斤牛腱子放入其中,加入八角香叶白芷丁香等香料,煮沸两刻钟捞出,晾凉。
下面就是一个慢活,需要将这三斤牛腱子撕成肉丝儿。
袁无味打着哈欠慢慢地撕着,突然厨房门响,袁宝推门进来,也坐了下来,在一旁撕着肉丝儿。
“你这几天不都在处理公务,还是早点休息,这些我一会儿也撕完了。”
袁宝道:“哥哥,下次早点回来,我总感觉最近有些事情不对。”
听到这儿袁无味笑了起来,“有什么事情不对,你怎么跟七娘一样了?”
袁宝慢条斯理地撕着牛肉丝儿,缓缓道:“哥哥,你不觉得我们一路走来,就好像有一只无形的大手,在推着我们吗?”
袁无味的笑容逐渐消失,的确,他们所做的一切事情,都像是被人推着走。