“小姐,你这是做什么呢?”白芍问。
“哦,做假蒟粽子。这里呢已经做好了一笼,先蒸上。然后我们再来包一笼。”洛洛说。
“好的,小姐。”白芍把大灶上的锅快速刷好加上水,把灶子里的木材点燃,把笼放上去开始蒸粽子。
“来白勺,这个假蒟粽子呢,有几种做法,其实都差不多。
一种呢,是把假蒟切碎拌进去。其它的跟平时包咸粽子都 一样。
第二种呢,就是用假蒟叶包粽子。
第三种其实就是用假蒟叶包含有假蒟的馅料。
至于有什么不一样呢?第一二种功效都差不多。第三种用的假蒟最多,当然是味道最重的。这假蒟叶有着祛湿止痛的用处,用它来包粽子,可以中和糯米的湿气,起到祛除湿毒的作用。
但是假蒟叶有点胡椒的味道。有人喜欢吃,也有人不喜欢。怎么包,包什么。单看个人喜好。
我刚才包的就是把假蒟叶切碎包进去的一般包法。现在呢,我们来用假蒟叶做皮包一笼。最后我们再来包一笼正常的不含假蒟叶的。含假蒟叶的馅料刚才已经包完了。这盆里的馅料呢,是我刚才重新拌的不含假蒟叶的馅料。我们来包用假蒟叶子做皮的粽子。”洛洛说着就开始着手教白芍包粽子。
白芍不愧是厨师出身,不大一会儿就比洛洛包的还快还好。
“行啊,白芍。我是捡到宝了吗。”洛洛欣喜的说。
“还好啦,我自从三四岁就开始学厨艺,练武,学制毒。都习惯了。”白芍谦虚的说。
这话听的洛洛是心花怒放。真是捡到宝了还是钻石。
“那个白芍,我想开一个酒楼。”洛洛刚一开口。
“我不离开小姐。”白芍就说。