大年三十的前一天，潘叶带着三姐妹跟大伯母开始准备明天要用的东西，葱花香菜，这是必不可少的，都用袋子装着，这种天气，屋子里就是天气的保鲜空间，当天晚上处理好的，第二天再用，就跟新鲜的一样。
除此之外，小菜也得提前备好，这几天客人多了，小菜也用的特别疯狂，每天都要备新的。
她娘家大哥送过来的白萝卜削皮后，切成手指头大的萝卜条，先用盐腌一下，杀出水分，再用凉白开泡着，加酱油跟自家做的泡椒，泡椒水也倒一点进去，等到明天，酸辣的泡椒萝卜就做好了，味道并不重。
因为自身口味的原因，潘叶做出来的东西，除了辣椒油外，其他的，都是偏向清淡的，小菜也是一样，有辣椒，但是不多，辣味不重。
她这也算是一种特色吧！清汤粉。
瑞兴中学附近的几家粉店，她基本上都去吃过，其中就有几家，味道比较重，汤面上飘着一层油，有的是红油，有的是炒料用的辣油，这种也好吃，但是早上，她就不