穿戴体面点，也是对客人的尊重。
苏檀正琢磨着，就听老太太叹口气道：“要是老三在就好了，年初回来那趟说给他置办衣裳也没来得及，要是他在家，就连他的一块买了。”
说着说着，老太太眼睛一亮，“估摸他忙着不得空给咱写信，我记得他走时不是留了地址，要不咱给他写封信托人送去？”
“呃……”苏檀愣了一下，面对老太太殷切的眼神又不好拒绝，“行行行，回头让小三子他们写信，刚好让他们爹也知道知道自己考中童生的事。”
“诶。”老太太更激动了，“我明儿就跟他们说。”
……
自打过了端午后，天是一天比一天热。
私房菜后厨设在后院里，白天时不时能有穿堂风，加上苏檀发话说店里的消暑饮子随便吃喝，巧云和方泉两个厨子才没热撅过去。
但大堂因为放置了两个小火炉，但凡营业时间就没法靠近，负责煮粉的姑娘往那站一天腿都快烫熟了，进店吃饭的食客也不太能坐得住，纷纷嚷着热要热死人了。
考虑到这点，苏檀直接把土豆粉和关东煮给停了，这两样都带着热汤水，入夏后客人点得也少了。
空出来的位置被苏檀改成了柳叶蒸饺，一个小屉里六个，包好后在后面蒸熟才挪过来，只用点热水温着，冷得没那么快。
另外又加了个凉皮，午市前蒸好，统一切了装碗，有客人点了就只需要调个味道就能上桌。
这两样都属于不烫口的吃食，大夏天吃着也不会满头满脸的汗，加上苏檀让人在店里摆了几盆冰，吃着就更凉爽了。
念着外送部的孩子们也遭罪，苏檀特意去定做了几把油纸伞，伞把改短后在最下面弄个类似于背篓肩带似的装置，孩子们出门就可以把伞背在身上，既能解放双手又能遮阴。
连带孩子们送餐的方式也从步行拖着小木箱改成用滑板车载着小木箱了。
滑板车的制作方法也很简单，苏檀画出图纸后去找了之前合作过好多次的施木匠，他是会做独轮车等农具的，苏檀拿着图纸再口述一遍，施木匠还真就做出来了。
滑行流畅，踏板处也有卡扣能卡住小木箱，只要车不翻木箱就掉不下来。